Så mycket gott till helgen!

22nd april 2021

Halloj!

Det är ju ett så rackarns dåligt vårväder denna helg så jag tänkte kanske visa mig en skvätt på jobbet… 
Släppte i väg Ullis till Åre i stället;)
Man får inte vara dum. 

Kommer så mycket gott i helgen, fortsätter givetvis med den tyska vita  AAA sparrisen, kanske servera med brynt smör, löjrom & rostade hasselnötter?
Den vita sparrisen kostar 420:- kg och glöm inte skala den ordentligt. 
Man kan ju alltid ta hand om skalet och koka av i lite grädde så har du grunden till en sparrissoppa?
Bergtunga i hel variant från Smögen för 320:- kg, lite olika storlekar så skriv hur många ni är som ska käka. 
Msc-märkt fläckig havskatt från Island i filéform för 298:- kg. 
Rackarns gott att grilla serveras med ramslökshollandiase, grillad grön sparris och grillad citron? 
Om man pallar dra fram grillen i detta bös-väder? 
Annars steka fisken.. 
Blir bäst, görs sig inte toppen att koka tycker jag. 
Odlad piggvar för 245:- kg har jag också. 

Matkasse denna vecka blir med en sesamstekt tonfisk som serveras med nudelsallad smaksatt men Nam Pla Prick (du får googla receptet;) ) avocado, edamebönor, kålsallad, koriander & chiliaioli. 165:- pp 
Du får ta dig till söderhallarna för helgens vinförslag men om du ändå är ute så… 
Camissa Rosé med artikelnummer 94018 för 159:- (jag lovar att det blir roséväder i helgen….)
Alternativt majskycklingbröst med ramslökshollandiase, vårprimörer, färsk potatis toppat med krispigt kycklingskinn. 
Jonty´s Duck Peking red med artikelnummer 2243 för 119:- 

Smörrebröden denna vecka innehåller 
Laxröra smaksatt med gräslök 
Rostbiff med curryremoulade och rostad lök 
Morbierost med hemkokt marmelad på frukt & nötbröd 
3 st 140:- 

Havskräftor från både Norge & Sverige kostar denna vecka 690:- kg. 
Skriv hur stora du vill ha dom. 
Hummer från Canada för 320:- st. 
Räkorna från Smögen blev rackarns dyra denna vecka, 59:- hg. 
Norska räkor som kom i dag bellar 45:- hg. 

Säljer ut lite påskostar från Sivans till 50%, dock inga mängder. 
Står inte i formuläret så skriv i övrigt fältet om du vill ha. 
Även Morbier för 250:- kg (398:-) 

Tove har gjort en gräddfilsmousse med rabarber i glas i helgen samt chokladmousse på chokladbotten. Klassiskt och gott!

Jaha trots riktigt bös-väder verkar vi ha fått vårfeeling här om man ser till helgens mat/vintips men som om det inte vore nog har vi skrivit en picknick-tallrik som man kan boka någon dag innan man ska ha det.. 
Tänkte det vore bra när ”våren” är här och ni snart är färdig vaccinerade… 

Senaste uppdateringen om torpet Plåten är att efter jag varit där i nästan 2 veckor hittade jag 4 (!) krusbärsbuskar som jag inte sett. 
Behöver nog inte vara så orolig för växtligheten som jag orerade om för ett par veckor sedan. 
Precis varenda vårblomma du kan tänka dig finns på tomten… 
Kommer inte bli potatisbonde, inte än i alla fall… 

Boka nu din mat via formuläret så fixar vi helgens godsaker!
Trevlig helg säger Pernilla på Hammarströms fisk som nås på 08-6400882