Då har vi äntligen fått fram några nya cateringmenyer.
Kolla in studentbuffén för er som ska ha sånt kalas i vår. Behöver kanske inte ta studenten men ändå;)
Om du inte hittar det du söker är det bara att ringa 08-6400882 så pratar vi ihop för att du ska få det du vill ha.
Vårbuffé
Sparrisbakelse toppat med röd stenbitsrom
Kräm på rödbeta & getost serveras på crustin
Västerbottenostpaj
Färskpotatissallad med matjesill, rädisor och lättkokta ägg samt brynt smörvinaigrette
Inkokt laxfilé med gurka & dill på späd sallad samt ramslöksfärskost
Citronmarinerad vårkyckling med fänkål, sockerärtor, blomkål & färsk spenat
Dagens ostar med hemkokt tomat/vanilj & citronmarmelad
Rabarberkräm med vaniljyoghurtmousse toppat med kaksmulor
265:- per person och minst 10 personer
Vinförslag
La Gascogne par Alain Brumont med artikelnummer 2882 för 89:- Corralillo med artikelnummer 2157 för 99:-
Annies skaldjursbuffé
Canadahummer
Alternativt
Irländsk hummer
Havskräftor
Stora eller mellan storlek
Smögenräkor
Rökta räkor
Kungskrabba
Ostron
Västerbottenostpaj
2 Sorters såser
Välj mellan Aioli,majonnäs Rhode Island eller västerbottenostkräm
Hembakat bröd och smör
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad
Dagspriser
Vinförslag:Georg Breuer riesling 5899 119:-
A Viot Champagne 77657 197:-
Cornelias asiatiska
smaksatt med blomkål & curry
med Nam Pla Prik
serveras i gemsallad
med edamebönor, picklad rödlök, mangosalsa
samt chiliaioli
pak-choy & rostad sesam
med koriander
serveras med limemarinerad gurka & äpple
serveras med fried rice med grönsaker
srirachamarinerade lättkokta ägg samt ingefärsmajonnäs
smaksatt
med citrongräs & limeblad
toppat med hallon & rostad kokos
265:- per person
Minst 10 pers.
Går alldeles utmärkt att få vegetarisk
Vinförslag:
Steinschaden artikelnummer 4320 79:-
Sense Cap artikelnummer 2143 72:-
Ullis Buffé
smaksatt med rödlök
& äpple
Västerbottenostpaj
serveras med tunnskivad fänkål,
spenat, lättkokta ägg &
pepparrotsmajonnäs
serveras med
krossad bakad potatissallad
med tomatsalsa och rostad vitlöksfärskost
Dagens ostar med hemkokt marmelad
& saltrostade nötter
265:- per person och minst 10 pers.
Går alldeles utmärkt att få vegetarisk
Vinförslag:
Viña Laroche Pinot noir artikelnummer 2820 89:-
Boschendal 1685 Chardonnay 6299 99:-
Studentbuffé
toppat med
basilika & parmesankräm
& rödlök
& paprikamarinerade lättkokta ägg
serveras med rostad sötpotatis samt citrusaioli
med en salsa på bakade tomater, paprika
oliver samt basilika
Hembakat bröd
med grön smörbönskräm
med vanilj/kolakräm
samt råriven choklad
225:- per person och minst 10 personer
Går även att få vegetarisk
Hammarströms klassiker
Skagenröra med pepparrot på crustin
Färskpotatisbakelse toppad med kallrökt lax och gräslök
Västerbottenostpaj
Sallad på rökt sik & röding serveras med äppelvinaigrette med rostade hasselnötter
Bakade grönsaker med ceasarmajonnäs och oliver
Charkuterier
Dagens ostar med hemkokt tomat/vanilj och citronmarmelad
Hembakat bröd samt smör
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
265:- per personer och minst 10 personer
Vinförslag
Tokaji Furmint med artikelnummer6214 för 89:-
Briccotondo med artikelnummer 2773 för 89:-
Wraps
Skagenröra
smaksatt med pepparrot
Kyckling
med curryremoulade och rostad lök
Kycklingceasarsallad
med parmesanost
Rostbiff
med curryremoulade och rostad lök
Varmrökt lax
med västerbottenostkräm
Kallrökt lax
med västerbottenostkräm
Asiatisk nudelsallad med chiliaioli
Bakade grönsaker med krämig ost
79:- st samt minst 6 personer där alla äter lika
Förfrågan/beställning
Smörrebröd
Skagenröra smaksatt med pepparrot toppat med forellrom
Kallrökt lax med cremé friache & pepparrot
Räkor med dillmajonnäs samt kokt ägg
Vitlöksstekt zucchini/ tomat
& mozzarella samt kronärtskockskräm
Stekt inlagd strömming
med västerbottenostkräm
Panerad stekt spättafilé med curryremoulade
Varmrökt lax med västerbottenostkräm
Rostbiff med curryremoulade & rostad lök
59:- stycket och vi har ett minimum på 6 personer
där alla äter lika…
Plockmat
2 st skaldjursfritters serveras med aioli 45:-
Västerbottenostroyal med syrad lax och riven pepparrot 35:-
Sesammarinerad lax med mango, koriander och edamebönor toppat med chiliaioli serverat i glas 45:-
Skagenröra på crustin toppad med rom 35:-
Kallrökt lax med färskost och pepparrot 35:-
Potatis & röktlaxmuffin toppad med picklad rödlök och färskost 45:-
Servettknödel med gräslök, färskost toppad med rom 35:-
Jordärtskockmousse med bacon & semibakad tomat 45:-
Servettknödel med kantareller, västerbottenostkräm & parmaskinka 35:-
2 st vegetariska fritters serveras med aioli 35:-
Potatis & ädelostmuffins toppad med päron & zucchinimarmelad 45:-
Quesadilla med ruccola & vitlöksfärskost samt semitorkad tomat 45:-
Minst 10 stycken av varje sort
Parmesan & hasselnötskex i påse om 220 gram 79:- st
Tunnbrödschips med olivolja & flingsalt i påse om 180 gram 55:- st
Vinförslag:
7026-01 Meffre 90:-
4350-01 Loimer Riesling 96:-
7724 Clotilde Davenne 140:-
Förfrågan/beställning