Då har vi äntligen fått fram några nya cateringmenyer. 
Kolla in studentbuffén för er som ska ha sånt kalas i vår. Behöver kanske inte ta studenten men ändå;)

 

Om du inte hittar det du söker är det bara att ringa 08-6400882 så pratar vi ihop för att du ska få det du vill ha.

 

Cornelias asiatiska

 

Fritters
 smaksatt med blomkål & curry
med Nam Pla Prik

Soyamarinerad tonfisk
 serveras i gemsallad
med edamebönor, picklad rödlök, mangosalsa
samt chiliaioli

Risnudelssallad med chili, ingefära
pak-choy & rostad sesam

Vietnamesisk rödkålsallad
med koriander

Miso laxfilé
 serveras med limemarinerad gurka & äpple

Rosastekt biffrad
 serveras med  fried rice med grönsaker
srirachamarinerade lättkokta ägg samt ingefärsmajonnäs

Pannacotta
smaksatt
med citrongräs & limeblad
 toppat med hallon & rostad kokos
 

265:- per person

 Minst 10 pers.

Går alldeles utmärkt att få vegetarisk

Vinförslag:

Steinschaden artikelnummer 4320 79:- 
Sense Cap artikelnummer 2143 72:-

Förfrågan/beställning

 

 

Ullis Buffé

 
Dillknödel toppad med laxröra
smaksatt med rödlök
& äpple

Västerbottenostpaj

Örtbakad torskfilé
 serveras med tunnskivad fänkål,
spenat, lättkokta ägg &
pepparrotsmajonnäs

Tunnskivad rosastekt lammrostbiff
serveras med
krossad bakad potatissallad
 med tomatsalsa och rostad vitlöksfärskost

Dagens ostar med hemkokt marmelad

Chokladpaj toppat med kolakräm
& saltrostade nötter

265:- per person 

Minst 10 pers.

Går alldeles utmärkt att få vegetarisk

Vinförslag:

Viña Laroche  Pinot noir artikelnummer 2820 89:-

Boschendal 1685 Chardonnay 6299 99:-

 
                        

Förfrågan/beställning
 

Studentbuffé
 
Bakade krossade minipotatisar
 toppat med
basilika & parmesankräm

Fetaostpaj med soltorkad tomat
& rödlök

Cous-coussallad med spenat
& paprikamarinerade lättkokta ägg

Citron, vitlök samt persiljestekt kycklingfilé
serveras med rostad sötpotatis samt citrusaioli

Inkokt laxfilé
 med en salsa på bakade tomater, paprika
oliver samt basilika

Hembakat bröd
med grön smörbönskräm

Banan Tarte tatin
 med vanilj/kolakräm
 med råriven choklad

225:- per person

Minst 10 personer

Går även att få vegetariskt

 
 

Wraps

Skagenröra
 smaksatt med pepparrot

Kyckling
 med curryremoulade och rostad lök

Kycklingceasarsallad
 med parmesanost

Rostbiff
med curryremoulade och rostad lök

Varmrökt lax
 med västerbottenostkräm

Kallrökt lax
 med västerbottenostkräm

Asiatisk nudelsallad  med chiliaioli

Bakade grönsaker  med krämig ost

79:- st  samt minst 6 personer där alla äter lika

Förfrågan/beställning

 

 

Smörrebröd

Skagenröra smaksatt med pepparrot toppat med forellrom

Kallrökt lax  med cremé friache & pepparrot

Räkor med dillmajonnäs  samt kokt ägg

Vitlöksstekt zucchini/ tomat

 & mozzarella samt kronärtskockskräm

Stekt inlagd strömming

 med västerbottenostkräm

Panerad stekt spättafilé  med curryremoulade

Varmrökt lax med västerbottenostkräm

Rostbiff med curryremoulade  & rostad lök

59:- stycket och vi har ett minimum på 6 personer

där alla äter lika…

Förfrågan/beställning

 

 

Plockmat

2 st skaldjursfritters serveras med aioli 45:-

Västerbottenostroyal med syrad lax och riven pepparrot 35:-

Sesammarinerad lax med mango, koriander och edamebönor toppat med chiliaioli serverat i glas 45:-

Skagenröra på crustin toppad med rom 35:-

Kallrökt lax med färskost och pepparrot 35:-

Potatis & röktlaxmuffin toppad med picklad rödlök och färskost 45:-

Servettknödel med gräslök, färskost toppad med rom 35:-

Jordärtskockmousse med bacon & semibakad tomat 45:-

Servettknödel med kantareller, västerbottenostkräm & parmaskinka 35:-

2 st vegetariska fritters serveras med aioli 35:-

Potatis & ädelostmuffins toppad med päron & zucchinimarmelad 45:-

Quesadilla med ruccola & vitlöksfärskost samt semitorkad tomat 45:- 

Minst 10 stycken av varje sort 

Parmesan & hasselnötskex i påse om 220 gram 79:- st

Tunnbrödschips med olivolja & flingsalt i påse om 180 gram 55:- st

Vinförslag: 
7026-01 Meffre 90:-
4350-01 Loimer Riesling 96:- 
7724 Clotilde Davenne 140:-

Förfrågan/beställning