Våra cateringmenyer
Vi börjar med våra populära
Smörgåstårtor
Klassikern
med varmröktlaxröra, bohusröra toppat med räkor, stenbitsrom & kallrökt lax
Vårens Smörgåstårta
med smakerna av inkokt lax, färskpotatis, krasse, dill & citron, ägg samt pressgurka
Vegetarianen
Bakade betor, getost, kikärtor rostad vitlök samt valnötter
Italienaren
Parmaskinka, kronärtskocka, bakade tomater, ruccola
samt basilikakräm
Går att få för hur många som helst men ett minimum på 7 personer
samt framförhållning på 3 dagar
135:- per person
Studentbuffé
Lätthalstrad laxfilé med bouillabaisegrönsaker
serveras i endivesallad
Fetaostpaj med tomat & rödlök
BBQdressad fläskkarré
serveras med rostad krossad färskpotatis
spenat & aioli
Bakad rotselleri & kikärtor
serveras med örtemulsion
Hembakat bröd
Vispad limepannacotta med jordgubbskompott och crunch
320:- per portion
Minst 10 personer
Annies Skaldjursmeny
1/2 hummer där du väljer mellan hummer från Canada eller från Sverige/Danmark
Havskräftor
Färska och rökta räkor
Vinkokta musslor
Fine De Claire ostron och äter du inte ostron blir det lite fler räkor
Västerbottenostpaj
2 sorters valfria såser
Valfritt bröd och smör
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad och kex
Dagspriser
Vårens buffé
Västerbottenostcrustad med stenbitsrom, rödlök & créme fraiche
Paj med färsk potatis och ramslök
Citrondressad lax med bakad sallad på sparris, morötter & rädisor
serveras med dillfärskost
Helstekt tunnskivad kotlettrad med svartpeppar, krispig sallad & inlagd gurka serveras med Nobisdressing
Dagens ostbricka med hemkokt marmelad
Hembakat bröd i korg
Rabarbermousse på mandelkaka med jordgubbstopping
Minst 10 personer
365:- per person
Fix Fox färdigt
är menyn du kan få med kort varsel
Liten Skagenmacka
på hembakat mumsbröd
Dagens paj
Dagens ugnsbakade
fiskfångst med citron, örter & aioli
Matig sallad med bakade grönsaker, gryn
& rostade solrosfrön
2 sorters ost med hemkokt marmelad
Hembakat bröd med smör
Chokladtårtsbit med lättvispad grädde
265:- per person samt minst 10 pers
Smörrebröd
Kallrökt lax toppad med färsk pepparrot
& crème fraiche
Räkor med dillmajonnäs
& kokt ägg
Friterad rödspätta med curryremoulade
& rostad lök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm
toppat med picklad rödlök
Skagenröra smaksatt med pepparrot
toppat med rom
Stekt inlagd strömming
med rödlök & västerbottenostkräm
Rostbiff med curryremoulade
& rostad lök
Parmaskinka med kronärtskockskräm & bakad tomat
Kycklingcurryröra
med rostad lök
59:- stycket
och minst 10 av sort varje vid beställning
Vill du ha vegetariska alternativ ordnar vi så klart det!
Plockmat / snittar
Tunnbrödsrullar 25:- st
Skagenröra smaksatt med pepparrot
Rökt lax med gräslök/citron & färskost
Rostade hasselnötter med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Renstek med pepparrot & gräslök
Plock i glas 35:-
Ceviche på lax & torsk med lime, koriander & tomat
Bouillabaisseräkor med saffransaioli
Laxtartar med citron & äpple toppat med aioli
Bifftartar med dijon, kapris toppat med majonnäs
Sparrismousse med krispigt bacon
Sparrismousse toppat med rom alt tångcaviar
Kopp primörer med hollandaise
Kanapéer 35:-
Skagenröra med pepparrot
Bohusröra med stenbitsrom & krabba
Gubbröra med ägg & kaviar
Kallrökt lax med pepparrotskräm & gräslök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Parmaskinka med basilikakräm & bakad tomat
Västerbottenostbakelser 45:-
Stenbitsrom alt tångcaviar med cremé friache och rödlök
Varmrökt lax med pepparrot
Kallrökt lax med färskost och gräslök
Getost, rödbetor och valnötter
Parmaskinka med basilikakräm och bakad tomat
Minst 10 st av varje
Glöm inte våra hembakade populära
parmesan & hasselnötskex som är perfekt drinktilltugg
95:- per påse
Vill du ha andra förslag på hela middagar löser vi det också..
Hittar du inte det du söker så ringer du mig bara så hjälper jag dig.
08-6400882