Nyskrivna cateringmenyer!

För julbordsalternativen kika in på julbordsfliken där de alla finns uppradade

Om du inte hittar det du söker är det bara att ringa 08-6400882 så pratar vi ihop för att du ska få det du vill ha.

Ullis Buffé

Kantarellknödel med knaprigt bacon

& västerbottenostkräm 

Paj smaksatt med spenat & solroskärnor

Vitlöksbakad torskfilé

serveras med krämig rödbetssallad

& friterad kapris

Rosastekt biffrad

med timjansbakade rotfrukter

& honungsdressing

Brieost

 med karamelliserade nötter

Hembakat bröd & smör

Hjortron & mandelmousse

 serveras i glas toppad

med rostad vitchoklad

265:- per person

 Minst 10 pers.

Går alldeles utmärkt att få vegetarisk

Vinförslag:

Viña Laroche  Pinot noir artikelnummer 2820 89:-

Boschendal 1685 Chardonnay 6299 99:-

Förfrågan/beställning

 

 Annies skaldjursbuffé

 Pankofriterade blåmusslor serveras med aioli

 ½ Canadahummer 

3 st Havskräftor mellan strl 

100 gr Smögenräkor

 1 dm Kungskrabbsben

 Västerbottenostpaj 

2 Sorters såser som du själv väljer 

Hembakat bröd 

Dagens dessert

Alternativt

Dagens ostar 

535:- per person & minst 8 personer 

Vinförslag:

Muscadet Sèvre et Maine artikelnummer 2275 84:-

Hunter’s Riesling 2480 87:-  

Förfrågan/beställning

 

 

Cornelias Buffé 

Friterade risbollar
kryddade med rostad sesam & purjolök serveras med chilidressing i salladsblad 

Stekt äggnudelsallad
med koriander, chili & kinakål 

Srirachamarinerade lättkokta ägg

 Teriyakibakad laxfilé
med picklad rödlök & edamebönor 

Långbakad fläskkarré smaksatt med ingefära, soya& vitlök 

Hembakat bröd & smör

 Choklad & chilitårta med kolakräm & flingsalt 

265:- per person

Minst 10 personer

Går utmärkt att få vegetarisk 

Vinförslag:

Steinschaden artikelnummer 4320 Gruner veltliner 79:-

Sense Cap artikelnummer 2143 72:-  
Förfrågan/beställning
 

 

Wraps

Skagenröra
 smaksatt med pepparrot

Kyckling
 med curryremoulade och rostad lök

Kycklingceasarsallad
 med parmesanost

Rostbiff
med curryremoulade och rostad lök

Varmrökt lax
 med västerbottenostkräm

Kallrökt lax
 med västerbottenostkräm

Asiatisk nudelsallad  med chiliaioli

Bakade grönsaker  med krämig ost

79:- st  samt minst 6 personer där alla äter lika
Förfrågan/beställning

 

 

Smörrebröd

Skagenröra smaksatt med pepparrot toppat med forellrom

Kallrökt lax  med cremé friache & pepparrot

Räkor med dillmajonnäs  samt kokt ägg

Vitlöksstekt zucchini/ tomat

 & mozzarella samt kronärtskockskräm

Stekt inlagd strömming

 med västerbottenostkräm

Panerad stekt spättafilé  med curryremoulade

Varmrökt lax med västerbottenostkräm

Rostbiff med curryremoulade  & rostad lök

59:- stycket och vi har ett minimum på 6 personer

där alla äter lika…

Förfrågan/beställning

 

 

Plockmat

2 st skaldjursfritters serveras med aioli 45:-

Västerbottenostroyal med syrad lax och riven pepparrot 35:-

Sesammarinerad lax med mango, koriander och edamebönor toppat med chiliaioli serverat i glas 45:-

Skagenröra på crustin toppad med rom 35:-

Kallrökt lax med färskost och pepparrot 35:-

Potatis & röktlaxmuffin toppad med picklad rödlök och färskost 45:-

Servettknödel med gräslök, färskost toppad med rom 35:-

Jordärtskockmousse med bacon & semibakad tomat 45:-

Servettknödel med kantareller, västerbottenostkräm & parmaskinka 35:-

2 st vegetariska fritters serveras med aioli 35:-

Potatis & ädelostmuffins toppad med päron & zucchinimarmelad 45:-

Quesadilla med ruccola & vitlöksfärskost samt semitorkad tomat 45:- 

Minst 10 stycken av varje sort 

Parmesan & hasselnötskex i påse om 220 gram 79:- st

Tunnbrödschips med olivolja & flingsalt i påse om 180 gram 55:- st

Vinförslag: 
7026-01 Meffre 90:-
4350-01 Loimer Riesling 96:- 
7724 Clotilde Davenne 140:-

Förfrågan/beställning