Då har vi skrivit nya cateringmenyer som kommer gälla ett tag framöver.
Om du mot förmodan inte hittar exakt det du söker, ring så fixar vi det! 

 

 

 

 

 

 

70-talet i vår tappning

 

Joppes räksallad med sparris, lättkokta ägg samt Rhode Island

Quiche Lorraine med gruyereost & lättrökt skinka

Mandeltorsk serveras med aioli smaksatt med brynt smör

Rostade alligatorpäron med bakad Waldorfsallad med äpple & valnötter

Oxfilé Provencalé 
Lufttorkad oxfilé med haricots verte och bakade tomater

3 sorters ost med vindruvor & friterad persilja

Hembakad Pain Riche med smör

Radiokaka med lakrits & hallon

275:- per portion samt minst 10 personer

Vinförslag

Riesling 72038 Ruppertsberger 99:-
Pinot Noir 16015 Saint Claire origin 109:-

Förfrågan/beställning

Annies skaldjursbuffé  

Canadahummer
Alternativt
Irländsk hummer 

Havskräftor
Stora eller mellan storlek

Smögenräkor

Rökta räkor

Kungskrabba

Ostron

 Västerbottenostpaj

 2 Sorters såser
Välj mellan Aioli,majonnäs Rhode Island eller västerbottenostkräm 

Hembakat bröd  och smör 

Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
 Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad

Dagspriser  

 Vinförslag:Georg Breuer riesling 5899 119:-

A Viot Champagne 77657 197:-

Förfrågan/beställning

 

Buffé Bazaar

Falafelbollar
med gurka/mynta samt yoghurt 

Fattousch 
Syrlig brödsallad med fårost & bakade tomater

Paj smaksatt med rostad paprika & oliver

Dukkahstekt tonfiskloins 
med lime,melon &mango

Plockat lammlägg serveras med cous-cous,  citron, persilja samt granatäpple

Ostar med dadlar & aprikoser

Hembakat sesambröd  med ajvarhoummos

Apelsinfromage serveras med pistagebaklava

 

275:- per person. Minst 10 pers.

Går alldeles utmärkt att få vegetarisk

Vinförslag:

Bourgogne Chardonnay Patriche artikelnummer 71159 109:-
Rioja Coto De Imaz artikelnummer 2659 109:-

Förfrågan/beställning

 

 

Svenska smaker

 Skagenröra toppat med rom
serveras med rågbrödschips serveras i glas

Lax & purjolökspaj
med lagrad prästost 

Bakade jordärtskockor
serveras med champinjonsfärskost med persilja samt friterad lök

Tunnskivad oxbringa 
serveras med krämig potatis & kålrotssallad smaksatt med senap & pepparrot

3 sorters ost serveras med hemkokt marmelad & hemkokt  frukt & nötbröd

Kumminbröd med smör 

Brödpudding smaksatt med kanel/kardemumma samt russin serveras med punchgrädde

275:- per portion samt minst 10 personer

 

 

Vinförslag:
Leth Gruner Veltliner artikelnummer 4200 89:-
Terre de Mistral artikelnummer 2167 99:-

 
                        

Förfrågan/beställning
 

Våra nudelboxar

 

Perfekt för större tillställningar
 är våra nudelboxar som är fyllda med äggnudlar, grönsaker,
chiliaioli, koriander
,
Edamebönor och picklad rödlök

Sedan väljer du topping som kan vara endera

Sesambakad laxfilé,
Teriyakibakad kyckling
eller Tzay smaksatt med ingefära.
Blanda och ge för att alla
ska få det som passar gästerna

Välj även mellan en större lådor för 99:- st
alternativt 79:- st
Det ingår pinnar
 och dom är enkelt uppmärkta.
Kika sen även på vår plockmatssida
 där du hittar mat
 som passar åt det asiatiska hållet att äta innan
Minst 10 personer

Konbanwa!
Drick gärna den härliga Rieslingen Kung fu girl
med artikelnummer 2690
för 129:- till      

Förfrågan/beställning

Wraps

Skagenröra
smaksatt med pepparrot

Kyckling
med curryremoulade och rostad lök

Kycklingceasarsallad
med parmesanost

Rostbiff
med curryremoulade och rostad lök

Varmrökt lax
med västerbottenostkräm

Kallrökt lax
med västerbottenostkräm

Asiatisk nudelsallad  med chiliaioli

Bakade grönsaker  med krämig ost

79:- st  samt minst 6 personer där alla äter lika

Förfrågan/beställning

 

 

Smörrebröd

Skagenröra
smaksatt med pepparrot toppat med forellrom

Kallrökt lax
 med cremé friache & pepparrot

Räkor
med dillmajonnäs  samt kokt ägg

Currysill
med rostad lök

Matjesill
med rödlök, gräslök och gräddfil

Vitlöksstekt zucchini/ tomat
& mozzarella samt kronärtskockskräm

Stekt inlagd strömming
med västerbottenostkräm

Panerad stekt spättafilé
 med curryremoulade

Varmrökt lax
med västerbottenostkräm

Rostbiff
med curryremoulade  & rostad lök

Parmaskinka
med kronärtskockskräm

Kycklingfilé
med curryremoulade och rostad lök

 

49:- stycket och vi har ett minimum på 6 personer där alla äter lika…

Förfrågan/beställning

 

 

Plockmat

Skagenrulle toppat med forellrom
Bohusrulle toppat med forellrom
Hammarströmsrulle toppat med forellrom
Röktlaxboll med äpple & gräslök
28:- st 

Kantarellbakelse toppad med rödlök & färskost
Getostkräm med salt musli & mandel 
Getostkräm med gazpachotopping 
Bakad sötpotatis med fetaost, basilika & tomat
Asiatisk råbiff med koriander, sesam och chiliaioli serveras i salladsblad 
35:- 

Cheviche på fisk med avocado,gurka,lime,koriander & mango
Cheviche på skaldjur med avocado, gurka, lime,koriander & mango
Västerbottencrustad med creme fraiche och stenbitsrom
Parmesancrustad med parmaskinka, tomat & färskost 
38:- 

Minst 10 stycken av varje sort 

Parmesan & hasselnötskex i påse om 220 gram 89:- st

Tunnbrödschips med olivolja & flingsalt i påse om 180 gram 65:- st

Vinförslag: 
7026-01 Meffre 90:-
4350-01 Loimer Riesling 96:- 
7724 Clotilde Davenne 140:-

Förfrågan/beställning

Våra varmrätter 

Inkokt laxfilé med dillmajonnäs, picklad gurka & fänkål serveras med kokt potatis

Fiskgryta med tomat, vitlök & grönsaker serveras med aioli

Rimmad lax och dillstuvad potatis

Varmrökt lax serveras med potatis, bakade grönsaker samt aioli

Laxpudding med smör & citron

Fiskgratäng med spätta och vitvinssås

Asiatiska laxbiffar serveras med nudlar, pak-choy samt Sean Connerydressing

Moules Marinieres 

Moule Coconut 

Alla rätter serveras med hembakat bröd & smör samt grönsallad med bakade grönsaker 

Minst 6 personer och 125:- per portion

Förfrågan/beställning