Då har vi skrivit nya cateringmenyer som kommer gälla fram till jul
Vill du beställa till julbordet, klicka här för att läsa mer!
Om du inte hittar det du söker är det bara att ringa 08-6400882 så pratar vi ihop för att du ska få det du vill ha.
Svenska smaker
Kantarellbakelse med färskost & gräslök
Västerbottenostpaj
Rödbetsgravad lax serveras med getostkräm & kavringskrutonger
Rosastekt tunnskivad biffrad med rostad potatis och svenska rotfrukter samt persiljedressing
Inlagd cruditésallad serveras med dillmajonnäs & rädisor
Dagens ostar serveras med marmelad samt frukt & nötbröd
Hembakad surdegsbaguette med smör
Blåbär & lingonpaj med havre/hasselnötssmul serveras med råvaniljkräm
275:- per portion samt minst 10 personer
Vinförslag
La Gascogne par Alain Brumont med artikelnummer 2882 för 89:-
Corralillo med artikelnummer 2157 för 99:-
Annies skaldjursbuffé
Canadahummer
Alternativt
Irländsk hummer
Havskräftor
Stora eller mellan storlek
Smögenräkor
Rökta räkor
Kungskrabba
Ostron
Västerbottenostpaj
2 Sorters såser
Välj mellan Aioli,majonnäs Rhode Island eller västerbottenostkräm
Hembakat bröd och smör
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad
Dagspriser
Vinförslag:Georg Breuer riesling 5899 119:-
A Viot Champagne 77657 197:-
Asiatiska smaker
Kim Bap Bulgogi med kimchi
Nam Plaa marinerad torsk & hälleflundra serveras i salladsblad toppat med korianderkräm
Tonfisk serveras med nudlar med sesam, vitlök samt chiliaioli & edamebönor
Pancofriterad tofu serveras med Eastsallad
Sesambröd serveras med wasabikräm
Rispudding smaksatt med yuzo serveras i glas toppat med limekräm
275:- per person. Minst 10 pers.
Går alldeles utmärkt att få vegetarisk
Vinförslag:
Steinschaden artikelnummer 4320 79:-
Kung Fu Girl artikelnummer 2690 129:-
Smaker från Medelhavet
Parmesansnurra toppat med färskost & tomatsalsa
Paj med mozzarella, soltorkade och färska tomater & basilika
Italienska charkuterier med marinerade grönsaker
Bakad laxfilé smaksatt med citron, vitlök & persilja serveras med sallad på bakade tomater, rostade solrosfrön samt friterad kapris toppat med aioli
Dagens ostar med marmelad samt hembakat frukt & nötbröd
Foccacia med flingsalt & olivolja serveras med tapenade
Tiramisu toppad med körsbärskompott
275:- per portion samt minst 10 personer
Går alldeles utmärkt att få vegetarisk
Vinförslag:
Beaujolaise Villages artikelnummer 5003 89:-
Greco Di tuco artikelnummer 6013 119:-
Wraps
Skagenröra
smaksatt med pepparrot
Kyckling
med curryremoulade och rostad lök
Kycklingceasarsallad
med parmesanost
Rostbiff
med curryremoulade och rostad lök
Varmrökt lax
med västerbottenostkräm
Kallrökt lax
med västerbottenostkräm
Asiatisk nudelsallad med chiliaioli
Bakade grönsaker med krämig ost
79:- st samt minst 6 personer där alla äter lika
Förfrågan/beställning
Smörrebröd
Skagenröra smaksatt med pepparrot toppat med forellrom
Kallrökt lax med cremé friache & pepparrot
Räkor med dillmajonnäs samt kokt ägg
Vitlöksstekt zucchini/ tomat
& mozzarella samt kronärtskockskräm
Stekt inlagd strömming
med västerbottenostkräm
Panerad stekt spättafilé med curryremoulade
Varmrökt lax med västerbottenostkräm
Rostbiff med curryremoulade & rostad lök
49:- stycket och vi har ett minimum på 6 personer där alla äter lika…
Plockmat
Skagenrulle toppat med forellrom
Bohusrulle toppat med forellrom
Hammarströmsrulle toppat med forellrom
Röktlaxboll med äpple & gräslök
28:- st
Kantarellbakelse toppad med rödlök & färskost
Getostkräm med salt musli & mandel
Getostkräm med gazpachotopping
Bakad sötpotatis med fetaost, basilika & tomat
Asiatisk råbiff med koriander, sesam och chiliaioli serveras i salladsblad
35:-
Cheviche på fisk med avocado,gurka,lime,koriander & mango
Cheviche på skaldjur med avocado, gurka, lime,koriander & mango
Västerbottencrustad med creme fraiche och stenbitsrom
Parmesancrustad med parmaskinka, tomat & färskost
38:-
Minst 10 stycken av varje sort
Parmesan & hasselnötskex i påse om 220 gram 89:- st
Tunnbrödschips med olivolja & flingsalt i påse om 180 gram 65:- st
Vinförslag:
7026-01 Meffre 90:-
4350-01 Loimer Riesling 96:-
7724 Clotilde Davenne 140:-
Förfrågan/beställning
Våra varmrätter
Inkokt laxfilé med dillmajonnäs, picklad gurka & fänkål serveras med kokt potatis
Fiskgryta med tomat, vitlök & grönsaker serveras med aioli
Rimmad lax och dillstuvad potatis
Varmrökt lax serveras med potatis, bakade grönsaker samt aioli
Laxpudding med smör & citron
Fiskgratäng med spätta och vitvinssås
Asiatiska laxbiffar serveras med nudlar, pak-choy samt Sean Connerydressing
Moules Marinieres
Moule Coconut
Alla rätter serveras med hembakat bröd & smör samt grönsallad med bakade grönsaker
Minst 6 personer och 125:- per portion