Våra cateringmenyer

Vi börjar med våra populära

Smörgåstårtor

Klassikern
med varmröktlaxröra, bohusröra toppat med räkor, stenbitsrom & kallrökt lax

Vårens Smörgåstårta
med smakerna av inkokt lax, färskpotatis, krasse, dill & citron, ägg samt pressgurka

Vegetarianen
Bakade betor, getost, kikärtor rostad vitlök samt valnötter

Italienaren
Parmaskinka, kronärtskocka, bakade tomater, ruccola
samt basilikakräm

Går att få för hur många som helst men ett minimum på 7 personer
samt framförhållning på 3 dagar
135:- per person

Förfrågan/beställning

Här är en bild på ”klassikern”

Studentbuffé

Lätthalstrad laxfilé med bouillabaisegrönsaker
serveras i endivesallad

Fetaostpaj med tomat & rödlök


BBQdressad fläskkarré
serveras med rostad krossad färskpotatis
spenat & aioli

Bakad rotselleri & kikärtor
serveras med örtemulsion

Hembakat bröd

Vispad limepannacotta med jordgubbskompott och crunch



320:- per portion
Minst 10 personer


Förfrågan/beställning

Annies Skaldjursmeny 

1/2 hummer där du väljer mellan hummer från Canada eller från Sverige/Danmark 

Havskräftor

Färska och rökta räkor 

Vinkokta musslor 

Fine De Claire ostron och äter du inte ostron blir det lite fler räkor

Västerbottenostpaj 

2 sorters valfria såser 

Valfritt bröd och smör 

Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde 

Alternativt 

Dagens ostar med hemkokt marmelad och kex

Dagspriser

Förfrågan/beställning

Härlig bild från kunder som beställt sina skaldjur från oss, härligt att duka direkt på bordet!

Vårens buffé

Västerbottenostcrustad med stenbitsrom, rödlök & créme fraiche

Paj med färsk potatis och ramslök

Citrondressad lax med bakad sallad på sparris, morötter & rädisor
serveras med dillfärskost

Helstekt tunnskivad kotlettrad med svartpeppar, krispig sallad & inlagd gurka serveras med Nobisdressing

Dagens ostbricka med hemkokt marmelad

Hembakat bröd i korg

Rabarbermousse på mandelkaka med jordgubbstopping

Minst 10 personer
365:- per person

Förfrågan/Beställning

Fix Fox färdigt
är menyn du kan få med kort varsel

Liten Skagenmacka
 på hembakat mumsbröd

Dagens paj

Dagens ugnsbakade
 fiskfångst med citron, örter & aioli

Matig sallad med bakade grönsaker, gryn
& rostade solrosfrön

2 sorters ost med hemkokt marmelad

Hembakat bröd med smör

Chokladtårtsbit med lättvispad grädde

265:- per person samt minst 10 pers

Förfrågan/beställning

Smörrebröd

Kallrökt lax toppad med färsk pepparrot
& crème fraiche

Räkor med dillmajonnäs
&  kokt ägg

Friterad rödspätta med curryremoulade
& rostad lök

Varmrökt lax med västerbottenostkräm
 toppat med picklad rödlök

Skagenröra smaksatt med pepparrot
 toppat med rom

Stekt inlagd strömming
 med rödlök &  västerbottenostkräm

Rostbiff med curryremoulade
& rostad lök

Parmaskinka med kronärtskockskräm & bakad tomat

Kycklingcurryröra
 med rostad lök

59:- stycket
och minst 10 av  sort varje vid beställning

Vill du ha vegetariska alternativ ordnar vi så klart det!

Våra smörrebröd har blivit en klassiker som alltid går hem

Förfrågan/beställning


Plockmat / snittar

Tunnbrödsrullar 25:- st
Skagenröra smaksatt med pepparrot
Rökt lax med gräslök/citron & färskost
Rostade hasselnötter med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Renstek med pepparrot & gräslök

Plock i glas 35:-
Ceviche på lax & torsk med lime, koriander & tomat
Bouillabaisseräkor med saffransaioli

Laxtartar med citron & äpple toppat med aioli
Bifftartar med dijon, kapris toppat med majonnäs
Sparrismousse med krispigt bacon
Sparrismousse toppat med rom alt tångcaviar

Kopp primörer med hollandaise

Kanapéer 35:-
Skagenröra med pepparrot
Bohusröra med stenbitsrom & krabba
Gubbröra med ägg & kaviar
Kallrökt lax med pepparrotskräm & gräslök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Parmaskinka med basilikakräm & bakad tomat

Västerbottenostbakelser 45:-

Stenbitsrom alt tångcaviar med cremé friache och rödlök
Varmrökt lax med pepparrot
Kallrökt lax med färskost och gräslök
Getost, rödbetor och valnötter
Parmaskinka med basilikakräm och bakad tomat

Minst 10 st av varje

Glöm inte våra hembakade populära
 parmesan & hasselnötskex som är perfekt drinktilltugg
95:- per påse

Plockmat i glas är perfekt mingelmat

Vill du ha andra förslag på hela middagar löser vi det också..
Hittar du inte det du söker så ringer du mig bara så hjälper jag dig. 
08-6400882