Våra cateringmenyer

Vi börjar med våra populära

Smörgåstårtor

Klassikern
med varmröktlaxröra, bohusröra toppat med räkor, stenbitsrom & kallrökt lax

Höstens Smörgåstårta
med kantarellfärskost,
bacon & gräslökskräm toppat med dressad gulbeta,
kronärtsskocka och persilja

Vegetarianen
Bakade betor, getost, kikärtor rostad vitlök samt valnötter

Italienaren
Parmaskinka, kronärtskocka, bakade tomater, ruccola
samt basilikakräm

Går att få för hur många som helst men ett minimum på 7 personer
samt framförhållning på 3 dagar
135:- per person

Förfrågan/beställning

Här är en bild på ”klassikern”

Sensommarmeny

Kräftskagen smaksatt med krondill serveras på hembakat mumsbröd

Västerbottenostpaj

Varmrökt lax serveras med vitlöksdressad zucchini & kronärtskocka
samt bakade tomater & aioli

Peppargravad oxfilé
serveras med kantarellfärskost samt bakad kålsallad & tunnskivade krutonger

Dagens ost med hemkokt marmelad

Hembakat bröd

Romtompf med höstens bär
samt citronmousse samt rostad mandel


385:- per person samt minst 10 personer

Mingeltallrik

3 sorters chark

2 sorters av dagens bästa ostar serveras med hemkokt marmelad

Marinerade oliver

Caprese med mozzarella toppat med rostade solroskärnor

Hemgjord krämig tonfiskröra smaksatt med vitlök och persilja

Hembakad surdegsbaguette serveras med soltorkad tomatpesto

255:- per portion som serveras på varsin tallrik samt minst 10 personer


Förfrågan/beställning

Annies Skaldjursmeny 

1/2 hummer där du väljer mellan hummer från Canada eller från Sverige/Danmark 

Havskräftor

Färska och rökta räkor 

Vinkokta musslor 

Fine De Claire ostron och äter du inte ostron blir det lite fler räkor

Västerbottenostpaj 

2 sorters valfria såser 

Valfritt bröd och smör 

Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde 

Alternativt 

Dagens ostar med hemkokt marmelad och kex

Dagspriser samt minst 6 personer

Förfrågan/beställning

Härlig bild från kunder som beställt sina skaldjur från oss, härligt att duka direkt på bordet!

Förfrågan/Beställning

Fix Fox färdigt
är menyn du kan få med kort varsel

Liten Skagenmacka
 på hembakat mumsbröd

Dagens paj

Dagens ugnsbakade
 fiskfångst med citron, örter & aioli

Matig sallad med bakade grönsaker, gryn
& rostade solrosfrön

2 sorters ost med hemkokt marmelad

Hembakat bröd med smör

Chokladtårtsbit med lättvispad grädde

295:- per person samt minst 10 pers

Förfrågan/beställning

Smörrebröd

Kallrökt lax toppad med färsk pepparrot
& crème fraiche

Räkor med dillmajonnäs
&  kokt ägg

Friterad rödspätta med curryremoulade
& rostad lök

Varmrökt lax med västerbottenostkräm
 toppat med picklad rödlök

Skagenröra smaksatt med pepparrot
 toppat med rom

Stekt inlagd strömming
 med rödlök &  västerbottenostkräm

Rostbiff med curryremoulade
& rostad lök

Parmaskinka med kronärtskockskräm & bakad tomat

Kycklingcurryröra
 med rostad lök

59:- stycket
och minst 10 av  sort varje vid beställning

Vill du ha vegetariska alternativ ordnar vi så klart det!

Våra smörrebröd har blivit en klassiker som alltid går hem

Förfrågan/beställning


Plockmat/snittar

Tunnbrödsrullar 25:- st
Skagenröra smaksatt med pepparrot
Rökt lax med gräslök/citron & färskost
Rostade hasselnötter med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Renstek med pepparrot & gräslök

Plock i glas 55:-
Ceviche på lax & torsk med lime, koriander & tomat
Bouillabaisseräkor med saffransaioli

Laxtartar med citron & äpple toppat med aioli
Bifftartar med dijon, kapris toppat med majonnäs

Kanapéer 35:-
Skagenröra med pepparrot
Bohusröra med stenbitsrom & krabba
Gubbröra med ägg & kaviar
Kallrökt lax med pepparrotskräm & gräslök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Parmaskinka med basilikakräm & bakad tomat

Västerbottenostbakelser 45:-

Stenbitsrom alt tångcaviar med cremé friache och rödlök
Varmrökt lax med pepparrot
Kallrökt lax med färskost och gräslök
Getost, rödbetor och valnötter
Parmaskinka med basilikakräm och bakad tomat

Minst 10 st av varje

Glöm inte våra hembakade populära
 parmesan & hasselnötskex som är perfekt drinktilltugg
95:- per påse

Plockmat i glas är perfekt mingelmat

Vill du ha andra förslag på hela middagar löser vi det också..
Hittar du inte det du söker så ringer du mig bara så hjälper jag dig. 
08-6400882