Snart kommer det nyskrivna cateringmenyer.
Ska ni ha fest inom kort så slå mig en signal så hittar vi på något ihop..
08-6400882
/Pernilla
Kräftmeny
1 kg butikskokta kräftor
Valfri sås (rostad kumminmajonnäs, västerbottenostkräm, aioli, citrusaioli, sauce verte)
Västerbottenostpaj
Hembakat bröd
Dagens dessert
690:- och menyn är anpassad för 2 personer
Smörgåstårtor
Klassikern
med varmröktlaxröra, bohusröra toppat med räkor, stenbitsrom & kallrökt lax
Höstens smörgåstårta
Kyckling, kantareller
bakad rotselleri, gräslök samt picklade krusbär
Vegetarisk
Bakade betor, getost, kikärtor rostad vitlök samt valnötter
Italiensk
Parmaskinka, kronärtskocka, bakade tomater, ruccola
samt basilikakräm
Går att få för hur många som helst men ett minimum på 8 personer
samt framförhållning på 3 dagar
150:- per person
Vi kan så klart ordna varmrätter också 
Kräftskiva när det begav sig
Höstens buffé
Rödbetsmousse smaksatt med getost
på kavring toppat med söt/salt grenola
Västerbottenostpaj
Senapsdressad långbakad karré serveras med rostad rotselleri,
kålrot & morot samt spenat
Kallrökt lax med squash & potatisfrittata
toppat med krämig kantarellsallad med gräslök
Dagens ost med hemkokt marmelad
Hembakat bröd
Vitchokladmousse med röda vinbär samt vinbärscurd på nötkaka
Plockmat som finns i en uppsjö olika sorter
Let´s go Asia
Pankofriterade cocosrisbollar
smaksatt med sticklök & thaibasilika
serveras med chiliaioli
Spiskumminkryddad blomkål, sötpotatis
med lime, yoghurt och granatäpple
Nudelsallad med räkor, chili
ingefära
samt sesammarinerad gurka
Lätthalstrad laxfilé
serveras på chilikokt sushiris
picklad rödlök samt
gari samt aioli
Sesambröd
serveras med spicy ärtamole
Citrongräs & limebladspannacotta
med marinerad mango & passionsfruktssalsa
smaksatt med mynta
395:- ink moms
Minst 10 personer
Annies Skaldjursmeny
1/2 hummer där du väljer mellan hummer från Canada eller från Sverige/Danmark
Havskräftor
Färska och rökta räkor
Vinkokta musslor
Fine De Claire ostron och äter du inte ostron blir det lite fler räkor
Västerbottenostpaj
2 sorters valfria såser
Hembakat bröd
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad och kex
Dagspriser samt minst 8 personer
Fix Fox färdigt
är menyn du kan få med kort varsel
Liten Skagenmacka
på hembakat mumsbröd
Dagens paj
Dagens ugnsbakade
fiskfångst med citron, örter & aioli
Matig sallad med bakade grönsaker, gryn
& rostade solrosfrön
2 sorters ost med hemkokt marmelad
Hembakat bröd med smör
Chokladtårtsbit med lättvispad grädde
320:- per person samt minst 10 pers
Smörrebröd
Kallrökt lax toppad med färsk pepparrot
& crème fraiche
Räkor med dillmajonnäs
& kokt ägg
Friterad rödspätta med curryremoulade
& rostad lök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm
toppat med picklad rödlök
Skagenröra smaksatt med pepparrot
toppat med rom
Stekt inlagd strömming
med rödlök & västerbottenostkräm
Rostbiff med curryremoulade
& rostad lök
Parmaskinka med kronärtskockskräm & bakad tomat
Kycklingcurryröra
med rostad lök
75:- stycket
och minst 10 av sort varje vid beställning
Vill du ha vegetariska alternativ ordnar vi så klart det!
Plockmat/snittar
Tunnbrödsrullar 40:- st
Skagenröra smaksatt med pepparrot
Rökt lax med gräslök/citron & färskost
Rostade hasselnötter med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Renstek med pepparrot & gräslök
Rockefellerostron 35:-
Plock i glas 65:-
Ceviche på lax & torsk med lime, koriander & tomat
Bouillabaisseräkor med saffransaioliLaxtartar med citron & äpple toppat med aioli
Bifftartar med dijon, kapris toppat med majonnäs
Kanapéer 55:-
Skagenröra med pepparrot
Bohusröra med stenbitsrom & krabba
Kallrökt lax med pepparrotskräm & gräslök
Parmaskinka med basilikakräm & bakad tomat
Västerbottenostbakelser 75:-
Kan serveras som en mindre förrätt
Stenbitsrom med cremé friache och rödlök (går att få vegetarisk med tångcaviar)
Kallrökt lax med färskost och pepparrot
Bakade betor & rostade valnötter
Minst 10 st av varje
Glöm inte våra hembakade populära
Salta drinkkex som är perfekt drinktilltugg
95:- per påse
Vi har även varmrätter att erbjuda om du inte vill ha en hel buffé
Listan blev lång och när du beställer använd dig av formuläret och skriv i övrigt fältet vilken varmrätt du önskar så tar vi det där i från…
Våra varmrätter
- Vår klassiska fiskgryta med tomat & saffran serveras med aioli och hembakat bröd
- Havets Wallenbergare serveras med potatispuré, brynt vispat smör, citron och ärtor
- Inkokt lax serveras med kokt färsk potatis, dillmajonnäs, citron och picklad gurk & fänkålssallad
- Marulk serveras med rödvinssås, bacon samt potatispuré
- Bouef Bourguignon med champinjoner, bacon, smålök serveras med potatispuré
- Klassiska Wallenbergare serveras med ärtor, skirat smör, lingon och potatispuré
195:- per portion samt som minst 6 personer
Vill du ha andra förslag på hela middagar löser vi det också..
Hittar du inte det du söker så ringer du mig bara så hjälper jag dig.
08-6400882