Våra cateringmenyer
Vi börjar med våra populära
Smörgåstårtor
Klassikern
med varmröktlaxröra, bohusröra toppat med räkor, stenbitsrom & kallrökt lax
Höstens Smörgåstårta
med kantarellfärskost,
bacon & gräslökskräm toppat med dressad gulbeta,
kronärtsskocka och persilja
Vegetarianen
Bakade betor, getost, kikärtor rostad vitlök samt valnötter
Italienaren
Parmaskinka, kronärtskocka, bakade tomater, ruccola
samt basilikakräm
Går att få för hur många som helst men ett minimum på 7 personer
samt framförhållning på 3 dagar
135:- per person
Sensommarmeny
Kräftskagen smaksatt med krondill serveras på hembakat mumsbröd
Västerbottenostpaj
Varmrökt lax serveras med vitlöksdressad zucchini & kronärtskocka
samt bakade tomater & aioli
Peppargravad oxfilé
serveras med kantarellfärskost samt bakad kålsallad & tunnskivade krutonger
Dagens ost med hemkokt marmelad
Hembakat bröd
Romtompf med höstens bär
samt citronmousse samt rostad mandel
385:- per person samt minst 10 personer
Mingeltallrik
3 sorters chark
2 sorters av dagens bästa ostar serveras med hemkokt marmelad
Marinerade oliver
Caprese med mozzarella toppat med rostade solroskärnor
Hemgjord krämig tonfiskröra smaksatt med vitlök och persilja
Hembakad surdegsbaguette serveras med soltorkad tomatpesto
255:- per portion som serveras på varsin tallrik samt minst 10 personer
Annies Skaldjursmeny
1/2 hummer där du väljer mellan hummer från Canada eller från Sverige/Danmark
Havskräftor
Färska och rökta räkor
Vinkokta musslor
Fine De Claire ostron och äter du inte ostron blir det lite fler räkor
Västerbottenostpaj
2 sorters valfria såser
Valfritt bröd och smör
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad och kex
Dagspriser samt minst 6 personer
Fix Fox färdigt
är menyn du kan få med kort varsel
Liten Skagenmacka
på hembakat mumsbröd
Dagens paj
Dagens ugnsbakade
fiskfångst med citron, örter & aioli
Matig sallad med bakade grönsaker, gryn
& rostade solrosfrön
2 sorters ost med hemkokt marmelad
Hembakat bröd med smör
Chokladtårtsbit med lättvispad grädde
295:- per person samt minst 10 pers
Smörrebröd
Kallrökt lax toppad med färsk pepparrot
& crème fraiche
Räkor med dillmajonnäs
& kokt ägg
Friterad rödspätta med curryremoulade
& rostad lök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm
toppat med picklad rödlök
Skagenröra smaksatt med pepparrot
toppat med rom
Stekt inlagd strömming
med rödlök & västerbottenostkräm
Rostbiff med curryremoulade
& rostad lök
Parmaskinka med kronärtskockskräm & bakad tomat
Kycklingcurryröra
med rostad lök
59:- stycket
och minst 10 av sort varje vid beställning
Vill du ha vegetariska alternativ ordnar vi så klart det!
Plockmat/snittar
Tunnbrödsrullar 25:- st
Skagenröra smaksatt med pepparrot
Rökt lax med gräslök/citron & färskost
Rostade hasselnötter med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Renstek med pepparrot & gräslök
Plock i glas 55:-
Ceviche på lax & torsk med lime, koriander & tomat
Bouillabaisseräkor med saffransaioli
Laxtartar med citron & äpple toppat med aioli
Bifftartar med dijon, kapris toppat med majonnäs
Kanapéer 35:-
Skagenröra med pepparrot
Bohusröra med stenbitsrom & krabba
Gubbröra med ägg & kaviar
Kallrökt lax med pepparrotskräm & gräslök
Varmrökt lax med västerbottenostkräm & picklad rödlök
Parmaskinka med basilikakräm & bakad tomat
Västerbottenostbakelser 45:-
Stenbitsrom alt tångcaviar med cremé friache och rödlök
Varmrökt lax med pepparrot
Kallrökt lax med färskost och gräslök
Getost, rödbetor och valnötter
Parmaskinka med basilikakräm och bakad tomat
Minst 10 st av varje
Glöm inte våra hembakade populära
parmesan & hasselnötskex som är perfekt drinktilltugg
95:- per påse
Vill du ha andra förslag på hela middagar löser vi det också..
Hittar du inte det du söker så ringer du mig bara så hjälper jag dig.
08-6400882