Då har vi skrivit nya cateringmenyer som kommer gälla ett tag framöver.
Om du mot förmodan inte hittar exakt det du söker, ring så fixar vi det!
70-talet i vår tappning
Joppes räksallad med sparris, lättkokta ägg samt Rhode Island
Quiche Lorraine med gruyereost & lättrökt skinka
Mandeltorsk serveras med aioli smaksatt med brynt smör
Rostade alligatorpäron med bakad Waldorfsallad med äpple & valnötter
Oxfilé Provencalé
Lufttorkad oxfilé med haricots verte och bakade tomater
3 sorters ost med vindruvor & friterad persilja
Hembakad Pain Riche med smör
Radiokaka med lakrits & hallon
275:- per portion samt minst 10 personer
Vinförslag
Riesling 72038 Ruppertsberger 99:-
Pinot Noir 16015 Saint Claire origin 109:-
Annies skaldjursbuffé
Canadahummer
Alternativt
Irländsk hummer
Havskräftor
Stora eller mellan storlek
Smögenräkor
Rökta räkor
Kungskrabba
Ostron
Västerbottenostpaj
2 Sorters såser
Välj mellan Aioli,majonnäs Rhode Island eller västerbottenostkräm
Hembakat bröd och smör
Chokladtryffeltårta med lättvispad grädde
Alternativt
Dagens ostar med hemkokt marmelad
Dagspriser
Vinförslag:Georg Breuer riesling 5899 119:-
A Viot Champagne 77657 197:-
Buffé Bazaar
Falafelbollar
med gurka/mynta samt yoghurt
Fattousch
Syrlig brödsallad med fårost & bakade tomater
Paj smaksatt med rostad paprika & oliver
Dukkahstekt tonfiskloins
med lime,melon &mango
Plockat lammlägg serveras med cous-cous, citron, persilja samt granatäpple
Ostar med dadlar & aprikoser
Hembakat sesambröd med ajvarhoummos
Apelsinfromage serveras med pistagebaklava
275:- per person. Minst 10 pers.
Går alldeles utmärkt att få vegetarisk
Vinförslag:
Bourgogne Chardonnay Patriche artikelnummer 71159 109:-
Rioja Coto De Imaz artikelnummer 2659 109:-
Svenska smaker
Skagenröra toppat med rom
serveras med rågbrödschips serveras i glas
Lax & purjolökspaj
med lagrad prästost
Bakade jordärtskockor
serveras med champinjonsfärskost med persilja samt friterad lök
Tunnskivad oxbringa
serveras med krämig potatis & kålrotssallad smaksatt med senap & pepparrot
3 sorters ost serveras med hemkokt marmelad & hemkokt frukt & nötbröd
Kumminbröd med smör
Brödpudding smaksatt med kanel/kardemumma samt russin serveras med punchgrädde
275:- per portion samt minst 10 personer
Vinförslag:
Leth Gruner Veltliner artikelnummer 4200 89:-
Terre de Mistral artikelnummer 2167 99:-
Våra nudelboxar
Perfekt för större tillställningar
är våra nudelboxar som är fyllda med äggnudlar, grönsaker,
chiliaioli, koriander,
Edamebönor och picklad rödlök
Sedan väljer du topping som kan vara endera
Sesambakad laxfilé,
Teriyakibakad kyckling
eller Tzay smaksatt med ingefära.
Blanda och ge för att alla
ska få det som passar gästerna
Välj även mellan en större lådor för 99:- st
alternativt 79:- st
Det ingår pinnar
och dom är enkelt uppmärkta.
Kika sen även på vår plockmatssida
där du hittar mat
som passar åt det asiatiska hållet att äta innan
Minst 10 personer
Konbanwa!
Drick gärna den härliga Rieslingen Kung fu girl
med artikelnummer 2690
för 129:- till
Wraps
Skagenröra
smaksatt med pepparrot
Kyckling
med curryremoulade och rostad lök
Kycklingceasarsallad
med parmesanost
Rostbiff
med curryremoulade och rostad lök
Varmrökt lax
med västerbottenostkräm
Kallrökt lax
med västerbottenostkräm
Asiatisk nudelsallad med chiliaioli
Bakade grönsaker med krämig ost
79:- st samt minst 6 personer där alla äter lika
Förfrågan/beställning
Smörrebröd
Skagenröra
smaksatt med pepparrot toppat med forellrom
Kallrökt lax
med cremé friache & pepparrot
Räkor
med dillmajonnäs samt kokt ägg
Currysill
med rostad lök
Matjesill
med rödlök, gräslök och gräddfil
Vitlöksstekt zucchini/ tomat
& mozzarella samt kronärtskockskräm
Stekt inlagd strömming
med västerbottenostkräm
Panerad stekt spättafilé
med curryremoulade
Varmrökt lax
med västerbottenostkräm
Rostbiff
med curryremoulade & rostad lök
Parmaskinka
med kronärtskockskräm
Kycklingfilé
med curryremoulade och rostad lök
49:- stycket och vi har ett minimum på 6 personer där alla äter lika…
Plockmat
Skagenrulle toppat med forellrom
Bohusrulle toppat med forellrom
Hammarströmsrulle toppat med forellrom
Röktlaxboll med äpple & gräslök
28:- st
Kantarellbakelse toppad med rödlök & färskost
Getostkräm med salt musli & mandel
Getostkräm med gazpachotopping
Bakad sötpotatis med fetaost, basilika & tomat
Asiatisk råbiff med koriander, sesam och chiliaioli serveras i salladsblad
35:-
Cheviche på fisk med avocado,gurka,lime,koriander & mango
Cheviche på skaldjur med avocado, gurka, lime,koriander & mango
Västerbottencrustad med creme fraiche och stenbitsrom
Parmesancrustad med parmaskinka, tomat & färskost
38:-
Minst 10 stycken av varje sort
Parmesan & hasselnötskex i påse om 220 gram 89:- st
Tunnbrödschips med olivolja & flingsalt i påse om 180 gram 65:- st
Vinförslag:
7026-01 Meffre 90:-
4350-01 Loimer Riesling 96:-
7724 Clotilde Davenne 140:-
Förfrågan/beställning
Våra varmrätter
Inkokt laxfilé med dillmajonnäs, picklad gurka & fänkål serveras med kokt potatis
Fiskgryta med tomat, vitlök & grönsaker serveras med aioli
Rimmad lax och dillstuvad potatis
Varmrökt lax serveras med potatis, bakade grönsaker samt aioli
Laxpudding med smör & citron
Fiskgratäng med spätta och vitvinssås
Asiatiska laxbiffar serveras med nudlar, pak-choy samt Sean Connerydressing
Moules Marinieres
Moule Coconut
Alla rätter serveras med hembakat bröd & smör samt grönsallad med bakade grönsaker
Minst 6 personer och 125:- per portion