Helg igen!

3rd juni 2020

Halloj!

Jag frågade förra veckan om vi skulle fira några studenter i vår. 
Det skulle vi visst, det har rallat på bra med cateringar men vi har kapacitet för mer så bara att höra av dig om du behöver hjälp.
Verkar även som midsommarmenyn blir populär. 
Boka den eller all mat ”för sig” under midsommarformuläret. 
Kommer uppdatera det formuläret hela tiden men jag har börjat så smått…

Precis som alla tidigare veckor bullar vi upp hårt inför helgen. 
Skillnaden denna helg är att vi har stängt på lördag så du får komma på fredag som senast. 
Öppet som vanligt på fredag dock mellan 10-18.30 och budbilen kommer gå mellan 12- 16. 
För att få din mat budat förbokar du bara, enklast via formuläret som gäller denna vecka eller ring mig på 08-6400882. 
Bokas senast på torsdag eftermiddag vid 17!
Handlar du för över 500:- och bor innanför tullarna är det fraktfritt och annars vill jag att du dricksar budet minst 90:- eller vad du tycker det är värt att få maten hemkörd. 

Responsen för förra veckans bläckfisksallad med paprika samt vår hemgjorda tonfiskröra på färsk kokt tonfisk med kapris var så positiv så det måste vi ju göra igen.
Vi tänkte göra ett kit med dom två rörorna  samt en rostad grönsaksröra som är smaksatt med spiskummin. 
Till det serveras en lökfoccacia och vi tar 150:- per portion. 
Rörorna finns att köpa i lösvikt också för 59:- hg. 

Perfekt att  mumsa på innan grillen blir varm för jag tänkte kanske att vi ska grilla havskräftor efter det? 
Kräftorna är marinerade i chili,vitlök och ingefära. 
Ett paket på ca 5 hg för 298:-. Bokas…..

Eller om du hellre vill  kommer vi göra ett paket med torskrygg, färsk potatis, sparris samt citronsmör att slänga på grillen eller baka av i ugnen. 
150:- per portion. 

Vill du fixa allt själv kommer det i morgon en fläckig havskatt med skinn från Island för 298:- kg. 
Gör sig fint på grillen den också. 
Sen kommer det en svensk biffrad som vi kommer stycka i ca 4hg´s bitar för 498:- kg. Vill du ha en bit styckad i någon speciell vikt hör gärna av dig snarast..
Finns bearnaise att servera till biffen. 
Till det tycker jag du ska knäcka en CS Cabernet Sauvignon med artikelnummer 74083 för 179:-pix. 

Skaldjuren fortsätter hålla bra priser, hummern har gått ner till 210:- st!
Ligger knappt under halvkilot. 
Räkorna hoppas jag kommer fortsätta på 46:- hg och räkpaketet 370:-. 
Förra veckan vet jag inte vad som hände men helt plötsligt blev räkorna galet dyra så räkpaketet fick stryka på foten. 
Men ska nog ordna sig denna vecka. 
Havskräftorna fortsätter vara helt magiska och kostar i dag 440:- kg, kan kanske gå upp lite men samma sak där, hoppas på tur… 
Och det är då dom stora kräftorna som gäller.

Smörrebröden den här veckan innehåller 
*Lufttorkad nötinnanlår med färskost och gräslök
* Friterad rödtunga med romsås
* Lantbrie med hemkokt tomat & vaniljmarmelad på frukt & nötbröd
3 st för 130:- 

Kör vidare med den tyska vita sparrisen för 298:-. 
Vågar knappt säga det men jag har nästan förätit mig den här säsongen.. 
Får kanske variera mig för i morgon kommer det svensk grön Gotlands sparris för 198:-. Det kommer bara 10 kg så bra om du bokar.. 

Verkar ju inte som om dom här rackarns restriktionerna på att träffas ska ge sig men man vill ju inget annat nu. 
I synnerhet när vädret är som det är. 
Men ses i parker och utomhus går ju bra och för er som ska träffas så har vi börjat gjort en stor picknicktallrik. Den står också under  formuläret och mer utförligt vad tallriken innehåller hittar du där.
Det finns alltid ett par att köpa i butiken varje dag men alltid bra att ringa ner och boka om du vill ha ”många”.

Till dessert den här veckan blir det ostkaka med grädde och bärkompott.  85:- och lagom för 2.
Nog en av mina favoritdesserter. 
Ljumma på lite innan servering!
Annars blir det en vispad jordgubbspannacotta med citroncurd och kardemummasmul för 65:- 

Det var väl det jag hade att komma med, måste stretcha lite nu för i kväll ska vi till Rålis och den nyöppnade Boulebar och spisa middag. 
Där jobbar Niclas i köket som är en grym kock och kanske en av dom roligaste människor jag känner. 
Du känner nog igen honom härifrån för han var en av dom som räddade oss i påskas;)
Ett tips att dra ihop lite vänner, käka, spela lite boule. 
Var ju något som folkhälsomyndigheten tipsade om att göra;) 
Klicka på länken och boka din mat och givetvis behöver du ju inte få maten hemkörd, tycker det är så trevligt när ni kommer och hälsar på mig!
Vill du inte gå in i butiken löser vi det lätt genom att komma ut. 
Trevlig helg på er och ha en skön helg
Kram Pernilla som nås på 08-6400882