Jan 21, 2026
Hej gott folk!
Allt väl i snöstormen?
Igår rev jag av plåstret…
Gjorde en hälsokoll, jag var helt livrädd.
Min kost består ju som bekant av smör & grädde..
Och socker, jag såg framför mig diabets 2 komma som ett brev på posten..
“Jag är ju trots allt en vacker, genomklok småtjock böna i mina bästa år”
“Smälla ska det göra och roligt vill jag ha annars är jag inte me´”
Eller vad sa Karlsson på Taket?
Stämmer synnerligen bra in på mig.
Nu återstod det bara att se vad läkaren tyckte..
Lite högt BMI och lite för högt intag av fett och salt…
Ingen högoddsare men blodsockernivåerna var ypperliga.
Kanske bra de inte tog levervärden men på det hela taget hänger jag med ett tag till…
Så jag tänkte äta den här helgen också!
Ingen högoddsare det heller;)
Jag har kanonfina havskräftor (6-10) på ett kilo för endast 698:-
Det är ju toppen att käka, skulle ju vara saltet då..
Och vinet men vad tusan..
Skreiryggen har gått ner till nästan halva priset den här veckan till 770:- kg.
Vi kommer göra en drös goda tillbehör till som tex olika sorters smör, Ndjua/Citron & vitlök samt ett persiljesmör..
Även en stor laddning med Sandefjordssås men det får jag väl också undvika..
Men baka av torsken i ugnen med en massa grönsaker får jag väl göra…
Även hjärtmusslor för 198:- kg (ord 320:-) och vi kommer sälja musslorna i lösvikt så köp hur mycket du vill.
Ett trevligt garnityr till skreien..
Eller gör en pasta med massor av vitlök, musslor, vittvin och grädde.. (!)
Hur som haver är det läge att ringa och boka..
08-6400882
Helgkassarna den här veckan blir
Biff Greta på oxfilé med senap/ägg och lök som man steker ihop för att servera med karrépotatis.
Alternativt rimmad smörbakad skreirygg (det var väl själva tusan vad vi har smör i allt) serveras med en citronhollandaise samt brysselkål/sawoykål i olika varianter.
Serveras med kokt potatis och picklade gulbetor.
195:- pp
I morgon kör vi Ärtsoppa med fläskkorv och hemgjord senap samt pannkakor med sylt & grädde
175:- pp
Vi kommer steka en rejäl laddning med pannkakor för vi ska göra crepé fyllda med räkor & dill för 95:- stycket.
Det finns även durockarré från Dalsland för 220:- samt premium selected Entrecôté (798:-) som man med fördel serverar med de olika smörsorterna jag rabblade tidigare.
Vi kommer även ha Biff A La Lindström där du köper endast biffen för 95:- sen får du fixa tillbehören själv..
Dessert blir Baba Rhum dränkt i Cointreau serveras med sallad på blodapelsin/clementin samt en vaniljmascarponekräm.
Det blir säkerligen fler desserter också men det är spikat so far.
Du som hellre vill ha en bit ost eller kanske också fortsätter jag med bra pris på Caprinelle den baskiska getosten för 350:- (ord 550:-) samt Grand Noir en sydtysk blåmögelost som är en favorit hos mig.
298:- kg (ord 440:-)
Lite mildare mögelost som jag föredrar.
Smörrebröd den här veckan blir en långbakad fläsksida med rödkål samt räkor/ägg och majonnäs
Och dagens ost med hemkokt marmelad
3 st 165:- pix.
Ja det var väl det skulle jag säga?
Som vanligt är det superbra att ringa och boka din mat både råvarorna och helgkassen..
Ha en härlig helg, det ska jag ha!
Mvh Pernilla aka den småtjocka på Hammarströms som nås på 08-6400882
