Ursäkta om jag stör men får jag bjuda på lite svensk caviar?

5th december 2019

Halloj!
Ursäkta om jag stör lite men jag undrar om jag får bjuda på lite svensk störrom från ett hållbart fiske i Småland? 
I morgon mellan 16-18 kommer Torbjörn Ranta från Artic Roe Of Scandinavia och presenteras sin caviar från fiskar som bor i ett gammalt pappersbruk. 
Låter lite knasigt, hade han sagt ett gammalt badhus hade jag förstått men pappersbruk? 
Fiskarna avlivas inte när rommen mjölkas och kollas innan med ultraljud.. 
Jag lämnar resten därhän och låter honom berätta mer.
Kommer så klart ha ett specialpris som vi tänkte köra fram till jul. 
Men kom förbi och smaka i morgon. 
Till det ska det väl helst drickas vodka men kanske inte min grej  utan är som bekant mer en bubbeltjej.
Så om någon härlig liten vinhandel som läser detta och vill komma och visa upp sitt bubbel på fredag går det så klart också bra;) 

Vi har ju lite annan mat också till helgen, som kanske mättar lite mer.. 
Ullis gör just nu ett torskryggspaket med kapris, rödbetor, svamp och smör att skicka in i ugnen. 
139:- per portion och paketet är komplett så du behöver inte göra ett jota… 
Koncentrera dig på att dricka bubbelvinet som är kvar från förrätten med caviar… 
Hoppas hinna göra blinier att servera till caviaren.

Ett paket med kåldolmar med gräddsås, potatispuré och lingon för 220:-. 
Moule i sedvanlig ordning med surdegsbaguette för 220:- och även det för 2 personer. 

Har skagenröra & Bohusröra för 35:- hg (ord 49:-). 
Skagenröra är det på ett av helgens smörrebröd och dom andra sorter är kallrökt lax samt blåmögelost. 
3 st för 130:-. 
Tove har gjort mer pepparkaksdeg på tal om mögelost. 
Jösses vad det går pepparkaksdeg;) 
Men galet enkelt om du inte som jag pallar att kavla, skicka med osthyvel om degen är riktigt kall!
Hepp… 
Ostdisken är knökfull, fått hem massor av goda ostar från Sivans Osthandel. 
Väldigt bra om du bokar din julost och cheddar till jul..

Som det ser ut nu fick jag inga havskräftor från Smögen till helgen men vi får se om jag hittar från någon annan.
Räkorna kostar 32:- hg och den svenska hummern fortsätter ha sitt braiga pris på 990:- kg. 
Ostron för 19:- st, kungskrabba 810:- kg. 

Tove ska göra en vispad saffranspannacotta med rostad mandelmassa som helgdessert samt saffransbullar. 
Hade det även bullar förra helgen, galet goda…. 

Annars har jag kanske inte så jättemycket mer att komma med mer än att jag precis lagt ut ett julbord för 10 personer  för 1:- på  Musikhjälpen på Tradera som jag tycker du ska buda på. 
Hämtas upp i butiken den 22/12. 
Och nyårsmenyn är äntligen klar så den kan du kika lite på också…
Julborden och beställningsmallen är det knappast någon idé att tjata om för dom verkar ni ha hittat;) 
Så himla kul att dataanalfabeten Pernilla känner sig så 2019, brukar annars känna mig 1986… 

Trevlig helg gott folk och hoppas vi ses i morgon!

Kram Pernilla som nås på 08-6400882
Och glöm inte buda på julbordet nu!!!