Viva el España

7th maj 2025

!Hola Amigos!

Jag förstår inte att värmen inte kommer någon gång… 
Sist jag var på Plåten hade jag planterat ut  mina små fina sticklingar (kanske naivt jag vet) och du kan ju gissa hur de såg ut nu när jag kom ner. 
Jag är lite inne på att strunta i allt och leta upp en Sista-minutenresa till Madrid.. 
Det sägs att det ska vara bra skoaffärer  och god Sangria i Madrid.
Tomas, vår egna lilla Mallorquin för Spanien föreslog att vi tar Spanien till Södermalm i stället.. 
Så det blir Sangria i butiken på fredag men skorna kommer ju lysa med sin frånvaro men det får väl gå… 

Vi kör en paella med greenshellmusslor, blåmusslor och havskräftor som serveras med en MojoRojomajonnäs till.
Det är en av helgens varmrätter sen blir det Albondigas i tomatsås med paprikabakad blomkål för 165:- pp. 
Kör bra pris på Martellipastan som är toppen att servera till 69:-(79:-) 
Dessert blir Creme Catalana i filodeg som serveras med kanderade mandlar för 85:- 
Tänkte dra igång den spanskakvällen med Pintxos. 
Älskar småmackor, som smörrebröd fast annorlunda. 
Jag var i San Sebastian för ett gäng år sedan. 
Alltid lika kul att gå och kolla vilka hak som hade flest servetter på golvet. 
Tecken på att det var välbesökt så då gick man dit.
När man äter Pintxos är färgerna på pinnarna ”priset” på just den pintxosen. 
Slog aldrig fel men asietten framför mig låg det ett helt plockepinn… 
Jag åt alltid mest, oftast och snabbast. 
Snabbast så jag  inte missade något fat som svishade förbi.. 
Vi kommer göra följande sorter i helgen. 
Tortillia Espanole med serranoskinka och bakad tomat 
Krämig färsk tonfiskröra med vitlök & paprika
Gambas Andalucia med aioli
Boquerones med chili, vitlök och vinäger 
Manchego på något sätt.. Lite oklart just nu..
55:- st och ett ”party-pack” för 250:- med en av varje. 

Dessert blir en Creme Catalana i filodeg med kanderade mandlar för 85:- 
Kommer garanterat blir några fler dessert i glas också. 
Vill du hellre käka ost har jag lite baskiska get/fårostar för 450:- kg(ord pris 550:-) 

Från och med i morgon torsdag kommer vi sälja räkmackor för en hundring. 
Erbjudandet gäller fram till måndag. 
Perfekt lunch om du frågar mig. 
Räksmörgåsarna gör vi ju alltid på vårt hembakta mumsbröd, kokt ägg, majonnäs och massor av räkor. 

Fortfarande lite oklart med skaldjurspriser i helgen, idag kostar räkorna 45:- hg och havskräftorna 570:- 
Fortsätter tömma frysen på humrar så kör 1 st 430:- 2 st 800:-

Torskrygg för 590:- kg och till det ska vi göra ett Njudasmör som är en mjukbredbar salami. 
Ha smöret på torskryggen och baka av i ugnen servera med Pimentos Padron som också kommer finnas i lösvikt. 
Och en klick mojorojo så är middagen klar.
Herregud vem behöver åka till Madrid egentligen? 
Det var ju bara det här med värmen som fattas mig.. 

Den tyska vita sparrisen har vi så klart fortfrande för 490:- kg. 
Ja det var väl vad jag hade att komma med men det dyker som vanligt upp en massa annat under resans gång. 

Les deseo un buen fin de semana!

Saludos cordiales Pernilla 
Vill du boka något så ringer du mig på 08-6400882