Visst är det snyggt?

5th maj 2022

Halloj!

Allt väl? 
Så vad tycks om det nya snygga brevet? 
Tro mig, jag har inte ett dugg med det att göra.. 
Världens bästa men tjatiga Emma på Get a newsletter mailade mig en länk där hon tyckte jag skulle kolla över för att uppdatera brevet.. 
Hon återkopplade några dagar senare för att kolla om jag kika något närmare på det.. 
”Nja som hastigast” ljög jag och hade kanske ingen större avsikt att avsätta tid på att lära mig för det tar ju 10000 år innan jag fattar vad jag ska göra..
”Du ljuger illa Pernilla men kanske kan vara bra att få till brevet efter ca 12 år som det sett likadant ut?”
”Varför då? Det har ju funkat bra hittills?”. 
”Ante mig att du skulle säga det så jag har tagit mig frihet att fixa lite”
Hade hon varit i närheten hade hon nog fått en puss och med det sagt om du någon gång ska byta verktyg för nyhetsbrev, ring Emma och hälsa från mig. 

Så nu kör vi i det nya snygga brevet i 12 år  eller vad säger du? 
Bra pris på färska räkor i helgen 34:- hg och havskräftorna som är fullkomligt magiska just nu kostar 570:- kg. 
Hummern ligger kvar på 450:- stycket, Fine De Claire 23:- st. 
Kungskrabba har jag legat lågt med medvetet för så galet dyrt.. 
Men vill du ha så tar jag så klart hem åt dig. 

Helgens fisktips blir fläckig havskattsrygg som kommer med Smögenbilen i morgon för 398:- kg. 
Perfekt att slänga på grillen för skinnet är kvar. 
Kanske servera med chiliaioli och mangosalsa? 

Helgkassen den här veckan blir med Pancopanerad blekafilé, potatispuré, ramslöksmajonnäs och bakade betor 165:- pp. 
Till förrätt med det Ullis krämiga havskräftsoppa med smördegsticks för 145:- pp. 
Toves ”kaka på kaka” med rabarber samt vaniljkräm till dessert eller Key Lime Pie med crunch i glas  finns det också. 
75:- stycket. 

Nat ska göra den ”Italienska smörgåstårtan” till helgen  med smakerna parmaskinka, bakade tomater, kronärtskocka & basilika 135:- per bit. 
Blir även en stor laddning av den ”vanliga” dvs med kallrökt lax, räkor och bohusröra samt stenbitsrom för 135:- per bit. 

Smörrebröden den här helgen har smakerna 
Pulled pork smaksatt med anklever
Citron & gräslökssill 
Dagens bästa ost på frukt & nötbröd med hemkokt marmelad 
3 st 150:- 

Vill du grilla något annat än fisk i helgen kommer vi ha ”smash-burgers”.. 
Ska jag vara ärlig vet jag inte riktigt vad det är mer än en högrevsburgare som väger 100 gram stycket. 
I min värld är det lite litet men man ska visst ha 2 för att få så mycket stekyta som möjligt.. 
Jag kanske tycker man ska ha tjockare burgare för att få den rosa inuti men det är jag. 
Ska givetvis pröva burgaren i helgen, kommer ha en lycklig man hela helgen. 
25:- st kostar burgaren så du kan ju själv välja hur många du vill ha.. 
Kommer göra ett tillbehörs-kit med dressing, picklad lök, vår hembakade foccacia som är det bästa brödet till burgaren samt pommes. 
Tar 90:- för ett paket. 
Dra av en pava rötjut av en av mina favoritproducenter Charles Smith och hans CS House of Smith med artikelnummer 74083 för 189:- 
 

Den vita sparrisen från Tyskland har gått ner till nästan halva priset till 290:- kg. 
Givetvis finns det Hollandaise att servera till. 
Tur att säsongen inte är så lång för jag är snart på väg att få skörbjugg av all sparris jag äter. 
För att inte tala om allt rieslingvin som slinker ner till sparrisen.. 
Har sagt det förut och säger det igen, jag hoppas inte socialstyrelsen läser mina mail där jag vecka efter vecka uppmanar er till grav alkoholkonsumtion… 
Magic Mountain med artikelnummer 70626 för 159:- har det gått en och annan pava under våren till sparrisen.
Kanske passa på att grilla några vita sparris till din havskatt i helgen? 

Vill du ha något att plock-äta med innan grillen blir så där perfekt som den aldrig hinner bli i min värld så ska Ullis göra Boquerones smaksatt med olivolja, paprika, vitlök och kapris. 
Kanongott på vår foccacia. 
Eller toppa med vår skagenröra? 
Klassiker som alltid funkar…

Har fortfarande en del Sivans påskostar kvar så sänker priset till 240:- dvs 50%. 
Har kunder som köper och lagrar själv ytterligare ett år av just påsk/jul osten. 
Fast det går kanske inte när den är delad när jag tänker efter.. 
Nå ja, hade med en bit till Plåten i helgen och var mycket mer smakrik än jag mindes.. 
Så passa på att köpa hennes grymma ost till toppenpris.

Precis som vanligt är det högt och lågt i butiken fram till helgen. 
Och som vanligt  är det bara att boka på via formuläret så plockar jag ihop din matkasse!
Annars kan du ringa mig på 08-6400882 och boka din mat. 
Har även uppdaterat vår cateringsida med lite nya menyer för dig som ska ha kalas fram i vår. 

Trevlig helg!
/Pernilla på Hammarströms fisk