Snart helg igen med havskräftor, störcaviar och skaldjurspasta!

10th november 2021

Hej du!
Blir ett tidigt brev för i eftermiddag ska vi ju vara på Långbro. 
Härligt nog verkar många av er komma men ska även säga att ni behöver inte vara oroliga för att inte få plats, Långbro är stort! 
Från kl 17 är vi på plats med massor av smörgåstårtor och krabbor!
Och 100:- kostar maten så finns ju ingen anledning att inte åka dit eller hur? 

Förra veckan skrev jag ju om killen som bokat 100 gram störcaviar utan att hämta ut… 
Ni var många som var spekulanter men Kicki & Johan var först men tänkte väl vad tusan, kan ju sälja ”billigt” till er som vill ha? 
MEN tar bara hem till dig som vill ha så ring på mig 08-6400882. 
Tog 1400:- för en burk ordinarie strax under 2000:-.. 
Bra hållbarhet långt över jul och nyår. 
På fredag kommer det även hem svensk störcaviar från Artic Roe i Småland. 
20 grams burkar för 525:-. 

Har beställt hem mer varor från Salmantinos bland annat Boquerones som varit slut ett tag… 
Kruxet med Salmantinos är att jag därigenom hittat min överman på att sälja… 
Går inte att värja sig från honom. 
Så kontentan är att butiken nu är knökfull med Ibericoprodukter, tonfisk, oliver, paellaris, fikonkakor, vita bönor, sardiner och gud vet allt… 
Har skrivit ut det mesta i beställningsformuläret men jag är ledsen att formuläret bara blir längre och längre… 
Ska kanske återgå till det gamla sortimentet med sillbullar och salt sill i tunna och inte ha förmycket varor… 
Många av er som tycker vi ska ha fler butiker, kommer då inte hända. 
Fullt sjå att hinna med den här ju;) 

Denna vecka har jag superpris på sejrygg utan skinn, 198:- kg. 
Rödtungsfilé för 249:- kg samt lubbfilé även den för 249:-. Många av er som hört av er och sagt att ni fått en ny favvofisk. 
Alltid kul att få er gå utanför lax-comfort-zonen;) 

Matkassen denna vecka blir en Asiatisk råbiff med picklad rättika och Sean Connerydressing för 125:- pp. 

Krämig skaldjurspasta med parmesan & persiljebröd 165:- pp. 
Till det kanske ett riktigt misch-maschvin, verkar innehålla precis allt.
Wiener Gemischter satz för 119:- och har artikelnummer 2515. 

Dessert blir päronmousse på browniebotten för 85:- st. 

Denna vecka har jag fått fatt på stora havskräftor för 770:- kg, superfina!
Äter nog hellre några få stora än flera små om jag ska vara ärlig. 
Kanske för att jag är extremt lat av naturen;) 
Svensk hummer för 1100:- kg, canadahummer för 350:- st. 
Räkorna kostar idag 360:- kg och hoppas på snarlika priser till helgen men som vanligt ger jag en brasklapp.. 
Jag vet vid lunchtid i morgon   vad räkorna kommer kosta i helgen. 
Dom som kom i dag dock var supergoda, och stora som jag vill ha räkorna.. 
Du ser, där var latmasken igen;) 
Ostron från Smögen kommer också på fredag, Gigas och kommer kosta 35:- st. 
Bra om du bokar innan… 

Smörrebröden den här veckan innehåller kallrökt lax med pepparrot. 
Magnus köttbullar med cole slaw och saltgurka samt dagens ost på frukt och nötbröd toppat med marmelad. 
3 st 140:- 

Butiken är uppbullad med olika saker om du vill göra dina egna smörrebröd som skagenröra, bohusröra, laxar i olika former, anklever och då tusen olika produkter från Salmantinos. 
Kanske bara en ost & charkbricka med världens godaste oliver Losado. 
Glöm inte vårt hembakta surdegsbaguette att servera till… 
Fick ett tips på Pinot Noir som jag verkligen gillar, Markowitsch för 119:- ska visst göra sig bra till.

Nästa vecka är jag nere på Plåten och vet inte om täckningen kommer göra så jag kommer kunna skicka ett nyhetsbrev. 
Det får bli en överraskning helt enkelt men tror det kommer bli en hel del på Facebook och Instagram.. 
Men ska göra mitt bästa men det blir kortfattat för jag kommer ha fullt upp med att glo in i en brasa… 
Och nu har alla beställningsformulär kommit upp men kan bli en del ändringar för vi har inte helt bestämt oss för vilka sorters sill vi ska göra. 
Gjorde en mandarin & rosmarinsill häromdagen som blev as-tråkig så den blir det då inte;) 

Hoppas vi ses i kväll på Långbro värdshus ses vi väl till helgen? 
Ha det säger Pernilla på Hammarströms som nås på 08-6400882 eller med vändande mail eller på beställningsformuläret..