Semester!
27th juni 2019Eller nja om en vecka men ändå…
Nästa vecka vid den här tiden hoppas jag butiken är tömd.
Men ska även tillägga att det kommer nya varor varje dag, färsk fisk från Smögen och vi kommer koka skaldjur varje morgon.
Så vi håller på precis som vanligt att bulla upp butiken och rean gäller allt, allt från ostar, kolonial, rom, fisk,kött och skaldjur.
Går dock inte att förboka, hur gärna du vill;)
Fått några förfrågningar men lika för alla. Ingen mannamån!
Vet inte om mannamån är rätt uttryckt men du vet vad jag menar…
På måndag är det 10%, tisdag 20%, onsdag 30% och torsdag 40%. PÅ ALLT!
Bryr mig kanske inte om att skicka något brev på måndag.
Matsedeln kommer inte vara direkt uppdaterad hur som helst men det kommer finnas luncher så klart.
Denna vecka har jag ett litet kit för 2 personer med mscmärkt tonfisk som du får halstra på.
Sen serverar du det med gemsallad, parmesan, ceasardressing och brödkrutonger.
Allt klart till det facila priset av 220:- för 2 personer
Du kan givetvis bara köpa tonfisken utan tillbehören, fisken är marinerad i persilja, vitlök och citron.
Kanske dags att korka upp en flaska rosa till det?
Var på bolaget häromdagen och insåg att utbudet av rosévin måste ha ökat med 300%…
Slå till på en Cuvée Madame som förvisso funnits ett tag men en favvo hos mig. Artikelnummer 220301 för 125:-.
Det finns även bergtunga för 179:- kg, hel fisk.
Grilla eller mjöla och stek i massor av smör, nu pratar vi massor av smör…
Till det har det kokats en krämig ostronsås att värma på och servera till.
Drick en Cotés de Jura för 119:- med artikelnummer 229201.
I skaldjursväg till helgen finns det hummer för 290:- st, havskräftor av mellanstrl för 440:-.
Smögenräkor för 39:- hg, ostron Fine De Claire nr 3 för 19:- st.
Fått hem hjärtmusslor vilket vi inte haft på ett tag, 189:- nätet.
Blåmusslor 85:-.
Tove har gjort en dessert på jordgubbsmousse, fläder, rostad vitchoklad.
Somrigt och härligt!
Inte fullt lika somrig är den bakade äppledesserten med kanel & kardemumma & philadelphiaost.
Goda smaker som alltid funkar i min värld..
Calle har gjort sin sista laddning med blodpudding för säsongen.
2 portioner för 75:- och håller sig utan problem en bra bit in i nästa vecka.
Ja med det har jag inget mer att komma med utan att får säga ”Ha en riktigt härlig sommar, det ska jag ha”!
Och ambitionen är att öppna den 9 augusti men måste lämna en brasklapp för vi ska som bekant totalrenovera och hoppas innerligt inte att det drar ut på tiden men det vet man aldrig…
Kram säger Pernilla, Ullis, Calle, Stefan, Annie, Tove, Nat, Aya och Robban
Men du, vill du ha helgens tips går det så klart bra att boka på 08-6400882