Låt oss börja fira lite redan nu….
8th februari 2024Hej på er!
Allt bra?
Är lite sen med brevet denna vecka för igår var jag på utbildning i ”sociala medier och redigera filmer”
Känns som om vi är ganska bra på att göra avtryck på tex facebook men det är nog tack vare min teaterapa till kompanjon;)
Och ju längre dagen gick insåg jag vilken rookie jag är..
Men hellre än bra är ju också en av mina deviser..
Nu ska jag bara se till att jag kommer ihåg något av det som sas, det kan vara det svåraste…
Så kanske jag blir bättre för bra kommer jag aldrig bli..
Nästa vecka vid Alla-Hjärtansdag ska Handpicked ha en provning av viner tillsammans med mig som ska öppna ostron.
Det evenemanget gick vi ut med på sociala medier och platserna tog slut i ett nafs..
Men i och med det tänkte vi försöka samköra lite mer med mat & vin i kombination.
Också en god anledning att hålla koll på oss via sociala medier..
I och med att det blev tji provning för dig tänkte vi köra på en meny just på Alla-hjärtansdag.
Vi börjar med en Lobsterbun med sticklök & rädisor.
Scampi med en krämig tryffelpasta med parmesan & färska bönor
För att avsluta med en jordgubbsmousse fylld med curd som serveras på en pistagenötsbotten
430:- pp
Vill du lägga till ett litet paket med ostron och schalottenlöksvinaigrette för 100:- pix.
Denna meny ligger uppe i formuläret så bara boka därigenom.
I formuläret finns även en flik för er som vill boka semlor men de små rackarna säljer vi ju bara på Fettisdagen.
Alla-Hjärtansdagmenyn kör vi på så länge det räcker.
Menyn håller sig ju utan problem till helgen.
Men nu kanske vi ska fokusera på den här veckan…
Kanonfin abborrfilé för 398:- kg:
Räkor för 35:- hg, varit kanonfina sista veckan
Hummern har gått upp en skvätt, precis lagom till Alla-Hjärtansdag…
890:- kg kilot och havskräftorna kommer kosta 740:- .
Snäppet billigare än förra veckan.
Ostron för 23:- stycket och det är Fine De Claire.
Det kommer komma lite olika sorter i nästa vecka men mer om det i onsdagens brev.
Vill ni ha lite godsaker till Alla-hjärtan blir jag superglad om du bokar…
Eller jag tjatar ju alltid om att boka så det är kanske ingen skillnad?
Helgkasse den här veckan blir följande:
Bohusbakelse med kallrökt lax toppat med rom 135:-
Frikassé på hälleflundra med champagnesås, sockerärtor,morötter & tournerad potatis
Lammrostbiff som serveras med potatisgratäng, baconlindad haricots verte, bakad tomat & rödvinssås
195:- kostar varmrätterna.
Dessert blir chokladmousse på pistagenötsbotten toppat med en citrussallad
Lingoninkokta päron med någon kola-mojs till (oklart i skrivande stund 😉 )
Smörrebröden den här veckan är med leverpastej med rödbetssallad & saltgurka
”Skagenröra” på rökta räkor med purjolök
Blåmögelost på frukt & notbröd
3 st 165:-
I husmanskostväg denna vecka är det blodpudding, kroppkakor.
Kajsa har gjort kåldolmar med gräddsås samt ”Falska gäss” som är utbankat fläskkött som är fyllt med äpple & plommon.
Vet inte vad jag mer att komma med faktiskt…
Butiken kommer väl bli knökfull i sedvanligt ordning innan fredagen nalkas..
Ring, maila eller bara kom förbi
Ha nu en trevlig helg!
Det ska jag ha, det blir avfärd mot Köping där en av mina bästa vänner bor..
Skaldjur, vin i mysbyxor står på schemat…
Inte illa va?
08-6400882 når du mig på
/Pernilla på Hammarströms fisk