Hummerbonanza…

28th mars 2019

Halloj!
Förra veckan körde vi tusen varianter på havskräftor och det sedvanliga tabberaset infann sig. 
Tänkte väl att vi gör om det denna vecka men med hummer?
Krämig hummersoppa med gruyeresticks för 49:- hg och en tia styck för för sticksen. 
Tove har gjort färska vårrullar med hummer, äpple, gurka och mynta samt en dip på lime, chili och vårlök. 
2 rullar med dip för 130:-
Drick Kung fu girl med artikelnummer 269001 för 139:- till.
Sen blev det en hummerskagen smaksatt med dill, citron som serveras i glas för 95:- st

Hummerskagen går igen på smörrebröden denna vecka samt en anklevermousse med gröna druvor och på frukt & nötbrödet blir det en getost/parma och pistagenötter. 
3 st för 130:- lite extra prisvärda denna vecka måste jag säga… 

Den tyska  vita sparrisen har kommit, som jag har längtat!
Bästa vårtecknet och Pernillas ensidiga kost är ett faktum… 
Sparris, ett glas Riesling och middagen är fix fox färdig!
Öppna en flaska Leitz Ein Zwei Dry för 99:- med artikelnummer 582201. 
Har även Johannes Leitz alkoholfria ”Riesling” här på hyllan. 
Väldigt trevligt, rekommenderas. 

Stefan har gjort Moule Mariniere för 2 personer som bara är att värma i en kastrull. Servera med vår surdegsbaugette. 
2 portioner för 220:- 
Samma pris gäller för den inkokta laxen med pressgurka, dillmajonnäs och kokt potatis. 
Samt Calles Wallenbergare med potatispuré,skirat smör, ärtor och potatispuré och dom obligatoriska ärtorna.

Det blir även färserade rödtungsfiléer, färsen är gjord på pilgrimsmusslor. 129:- per portion
Allt är förberett så bara för dig att värma med vår vitvinssås. 
Drick en bourgogne blanc, Jurassique med artikelnummer 568801 för 139:- flaskan.
Har fått köpa pilgrimsmusslor till ett bra pris också 485:- kg (585:-)
Blåmusslor för 85:-, hjärtmusslor för 189:- 
Räkorna från Norge kostar 390:- kg. 
Hummern från Canada kostar 310:- st. 
Havskräftorna i blandad modell kostar 540:-. 

I dessertväg blir det en dessert med kolayoghurt med körsbär samt rostade browniekrutonger.. 
Kolapajer, citrontarte, chokladtryffeltårta och godbitar. 
Även rawbollar på dadlar och äntligen ”riktiga” chokladbollar med riktigt smör och socker.. 
Precis som Pernilla vill ha dom… 😉 

Sassa har fått hem årets pelargon, Brocarde Salmon Night.. 
Laxnatt? eller vad vet jag.. 
Jag kommer på mig själv att jag dom sista åren köpt årets pelargon, laddar mer för det än för Blossas glöggsort som jag för övrigt har 10 år som står orörda…Fjolårets pelargon har börjat ta sig igen och när jag klippte ner den var den över en meter hög.. 
Men som sagt, årets är jättefin med väldigt speciella blad, nästan ”svarta”.. 
Sen är det Narcisser av olika slag (jag säger alltid fel och kallar dom narcissister… Något helt annat va? 
Kanske ska börja kalla dom ”Örjan” så vet alla vad jag menar. 
Nä nu spånar jag iväg igen.. 

Och med det får jag ge mig, brevet är långt nog.. 
Håll utkik på sociala medier för bilder och eventuella sista minuten tips… 
Trevlig helg säger Pernilla på Hammarströms som nås på 08-6400882