Hej!
1st mars 2023Hej på er sportlovslediga!
Ni är många som är borta, det märks!
Vilket kanske borde vara en anledning att maila tidigt men lite kort på folk här som också vill åka skidor..
Så fattar mig kort för ska strax stänga lilla lådan..
Den här veckan kommer jag ha stor superfin odlad rödingfilé från Island för 450:- kg.
Ny laddning med skrei i olika former blir det i morgon..
Hoppas på bra pris på räkor och havskräftor i helgen men inget är riktigt klart med det än.
Slå mig en signal i morgon om du vill ha så pratar vi ihop oss…
Helgkasse blir en långbakad fläsksida (varit där och skurit redan för jag kunde inte hålla mig… )
Till det blir det senapsstuvad palsternacka & bakad blomkål och rödvinssås..
Hälleflundra med gulbetor och vispat brynt smör blir den andra rätten..
Pga av lite stiltje här har jag inte lagat hur många portioner som helst den här veckan så boka i tid om du vill ha..
Dessert blir en citron & mandelkaka med vitchokladpannacotta
Även en citrongräs & limebladspannacotta med salsa på mango/passionsfrukt & mynta.
Det är desserten på vår nya meny ”Let´s go Asia” som några gäster ska ha i helgen.
Passade på att göra en extra laddning av desserten så ni också får testa.
Menyerna ligger uppe på hemsidan och bara att boka om du ska ha fest.
Ska inom kort också presentera olika varmrätter om du hellre vill ha det och inte en hel buffé..
Men det kommer snart..
Vi har pysslat med lite allt möjligt i veckan, ny laddning med blodpudding och kroppkakor.
Blir lite smörrebröd som är med varmrökt lax och västerbottenostkräm
Parmaskinka med bakade tomater
Och en ostbit med hemkokt marmelad
3 st för 150:- pix.
Äh vet du, det blir inte roligare än så här idag men med det har jag för en gångs skull lyckats hålla mailet kort…
Ha nu en härlig helg det ska jag ha!