Fettisdag, Alla hjärtans dag och Ring så spelar vi… Högt och lågt som vanligt…
13th februari 2024Hej på dig
Om jag var sen förra veckan blir jag tidig denna vecka.
Men har så mycket att hinna komma med den här veckan så lika bra att börja tidigt.
Idag är det som bekant Fettisdag och då kör vi semlor.
Brukar hålla oss till Fettisdagen, orkar inte baka oftare;)
För 35:- får du hembakad semla.
Som vanligt kommer jag äta ett gäng idag, magknipen kommer vara ett faktum om någon timme.
Nä jag lär mig aldrig, samma sak varje år men dom är ju så goda..
I morgon är det Alla-hjärtansdag.
Den högtid jag kanske firar minst av allt…
Jag är ju annars en fena på att fira. Ullis man ,Patrik brukar jag alltid fira i dagarna 3.
I år var det första året han faktiskt var med, eller jag var med kanske man ska säga för han fyllde 60 för 2 veckor sen..
Redigt kalas skulle jag säga.
Skulle jag komma hem med blommor och hummer på Alla-hjärtansdag skulle L tro att jag varit otrogen.
Du kan ju tänka dig hur det är att vara gift med mig…
Kommer hänga på Handpicked och prata ostron & testa bubbelvin hur som helst.
Sen blir det middag på Ps Matsal dock inte med mannen.
Han jobbar så helt hopplös är jag inte, bara nästan.
Men för er som vill äta extragott (och det ska man ju alltid göra hur som helst oavsett hjärt-dag eller ej) så kommer vi göra en Lobsterbun med sticklök & rädisor i en hembakad brioche
Varmrätt med Vannameiräkor (mscmärkta-scampis) med en krämig tryffelpasta med parmesan och färska bönor.
Dessert blir en jordgubbsmousse fylld med curd, färska jordgubbar liggandes på en pistagenötsbotten.
430:- för menyn.
Kommer så klart ha nykokt canada-hummer olika sorters ostron
Desserten blir den samma till helgen men det blir andra varmrätter.
Vill du ha scampin till helgen skulle jag säga att den håller sig utan problem så hojta bara så lägger jag undan till dig.
Annars blir det oxfilésauté med grönpepparrsås serveras med ugnsrostad potatis.
Alternativ chorizobakad skreirygg, chilistekt broccoli samt chiliaioli.
Vet inte om du lyssnade på ”Ring så spelar vi” i lördags?
Pernilla Månsson Colt drog en ny slutsiffra -06 vilket är Ullis siffror.
Jag ringde så klart upp på från hennes telefon och efter mycket om och men så kom hon faktiskt med;)
Så nu tog hon upp en massa programtid också med sitt prat.
Nä hon gjorde succé faktiskt min älskade teater-apa.
Givetvis blev det mycket mat-prat.
Ullis berättade vad som skulle bjudas på i det Högbergska hemmet den kvällen.
Just skreitorsk med chorizo.
Så i och med det är det flera av er som hört av sig och undrar om vi inte kan göra det.
Vi lyssnar på önskemål så det blir helgkasse i helgen.
Om du skrollar fram i länken till 2 timmar in i programmet får du höra vår teater-apa
Och som vanligt är jag glad om ni bokar via formuläret, både hjärtmenyn eller Helgkassen.
Nu är jag ju alldeles för tidig med brevet den här veckan så har inget direkt att komma med i skaldjursväg eller fisk.
Skrei fortsätter vi så klart med,det kommer jag tjata om framöver men det är absolut det bästa man kan käka just nu..
Smörrebröd den här veckan blir i alla fall en krämig Pulled pork med chili, sesam & koriander.
Lime & ingefärsgravas röding med ingefärsmajonnäs
Ost i någon form så klart också.
3 st 165:-
Nä det får kanske räcka så?
Håll koll på Facebook och Instagram för jag får publicera där om det blir något kanonerbjudande till helgen.
Hoppas på bra pris på räkor men den här kylan gör det svårt den här tiden..
Trevlig tidig helg
/Pernilla på Hammarströms som nås på 08-6400882