Alla Hjärtans dag… Vad är det för dravel?

9th februari 2023

Hej du!
Hon den där i särklass minst romantiska människan på jorden här.. 
Fråga min man.. 
Men jag är ledsen  men ”Alla Hjärtans dag”?!
Kom igen vilket dravel… Lika illa som Black Friday.

Tycker man kan äta ostron och hummer precis när som men det är ju jag det.. Och jag är kanske en smula bortskämd, jag vet..
Verkar som min leverantör däremot rallar på inför ”Alla Hjärtansdag” vilket man tackar för. 
Men då tänker jag börja fira redan i morgon.. 
Så jag sänker priset på hummer redan nu till 298:- st (350:-) 
Vill du prompt fira på alla hjärtandagen så hojta så jag ser till att det finns till er. 
Kommer så klart en ny laddning tills dess.
Eller du, hojta oavsett när du vill ha för det finns nog risk att vi kommer få koka hummer flera ggr varje dag.. 
Och ostron då? Det kommer ett partypack förmodligen i ett paket med massor av hjärtan på men först på tisdag då.. 
6 pack för 140:- och då ingår det en ostronkniv.. 
Blir typ samma pris som vanligt men du får en hjärtlåda.. Vill man ju ha? Eller? 
Äh va f-n vi kör ostron från och med nu för 15:- st (23:-)
Nästa vecka kommer det hjärtmusslor för 290:- nätet… 
Alla dessa hjärtan.
Fast det är klart, man kan ju ha den där hjärt-dagen som ursäkt att knäcka en flaska bubbel på en tisdag? 
Knäck en Clotilde DeVenne som är en rackarns prisvärd Crémant med artikelnummer 7725 för 157:-
Kom just på att jag inte ens är hemma på Alla hjärtansdagen för jag och katterna drar till Plåten på måndag och är borta hela veckan. 
Romantiker uti fingerspetsarna, det är jag det..
I och med att jag drar till Plåten och inte har någon som helst täckning på en datamaskin så blir det nog inget nyhetsbrev nästa vecka.

Vad som däremot är värt att fira den är Fettisdagen som infaller veckan därpå.
Det är grejer det och då är jag tillbaka för det vill jag inte missa;)
Enda  enda dagen som vi bakar semlor så passa på.
Ett tips att boka i synnerhet om du vill ha en större mängd till jobbet. 
Tänk på att vi gör dom av den mindre storleken så man har en ursäkt att spisa två.. 

Den här helgen då?
Det blir finfina havskräftor från Norge denna helg också, 8-11 på ett kilo och kommer kosta 780:- kg. 
Lite dyrare men dom är fantastiska måste jag säga. 
Unna dig två kräftor, det är du värd.. 
Helgkasse den här veckan blir en drös olika rätter. 
Börjar med 2 olika sorters musslor. 
En klassisk med vin och grädde serveras med aioli och baguette. 
En god muscadet för 91:- pix kanske kan vara något? 
Artikelnummer 2275 och heter Sevre et Maine
Asiatisk variant med cocosmjölk,  chili samt vitlök.
Även den sorten serveras med baguette för musslor utan bröd går icke. 

Kör sen en chorizo/tomatbakad skreirygg som serveras med confitpotatis och en rostad vitlöksmajonnäs. 
Knäck en Beaujolais till, lite dyrare men toppen till. 
Saint- Amour med artikelnummer 2449 för 181:-

Alternativt så blir det en strimlad biffrad med cocosris, massor av grönsaker med sesamolja/chili/vitlök. 
175:- per portion kostar varmrätterna. 

På tal om Asien har vi skrivit 3 nya cateringmenyer bland annat en med asiatiska smaker. 
En buffé som vi kör nu i väntan på våren samt en meny som börjar gälla den 11 april när förhoppningsvis våren kommit. 
Förra veckan så tipsade jag ju om att boka upp luncher till jobbet, roligt nog var det flera som nappade. 
Jag har 3 veckors matsedlar färdiga så hojta om du vill att jag ska maila dom till dig. 

Skreiryggen har gått ner lite i pris och kostar 590:- i helgen. 
I morgon fredag kommer det fin sejfilé med bilen från Smögen för 230:- 
Kanske göra fish tacos? 
Dubbelpanera fisken, har du en airfryer är det toppen att köra firren i den.
Jag har alla tillbehör, mangosalsa, chiliaioli, picklad rödlök. 
Kommer även koljafilé för 250:- kg, gott att koka och serveras med äggsås. 
Åt vi hemma häromdagen, klassiker som åtminstone jag glömmer bort. 

Vi har gjort kroppkakor och ska göra blodpudding men verkar som om den blir klar först sent i morgon eftermiddag. 
Sena leveranser är orsaken till det..

Dessert i helgen blir en limeblad/citrongräskräm med en mango & passionsfruktssalsa med lite chili. 
Serveras i glas för 75:- st. 
Bränd ananaspaj med limegrädde för 95:- och den är lagom för 2 personer. 
Snöat in hårt på Asien denna vecka men det gör kanske inget? 

Höll just på att glömma smörrebröden som vi har i helgen: 
Klassisk skagenröra med pepparrot 
Hemgjord leverpastej med gurksallad 
samt dagens ost med hemkokt marmelad på frukt och nötbröd 
3 st 150:- 

Men nu har jag nog inget mer att komma med förutom att du inte ska glömma boka dina skaldjur till tisdag. 
Eller nu också för den delen. 
Spana in formuläret så lägger jag undan. 
Eller kom i tid;) 
Jag är här hela helgen så kom hit vettja!

Trevlig helg 
Pernilla aka ”Romatikern” som nås på 08-6400882 eller svara på mailet