Nov 26, 2025
Hej på er!
Om du tyckte det var långt mail förra veckan kanske du ska sluta läsa nu;)
Det är som vanligt runt jul, vi kan aldrig begränsa oss..
Finns alldeles för mycket god mat så här års.
Ska börja med att säga att äntligen är julformuläret helt komplett, det har så klart tillkommit lite saker men nu får det helt enkelt räcka.
Och er nya vänner som kanske undrar varför det är så bra att förboka ditt käk är det följande:
Du som bokar innan är garanterad att få det du beställer.
Kruxet här är ju att vi är en “liten” butik och som det är med mycket av julmaten tar det tid att förbereda så är det slut är det slut.
Vi får kanske skylla oss själva när vi envisas med att göra allt i butiken från grunden..
Man behöver ju kanske inte baka saffransskorporna och göra leverpastejen själv?
Men som Ullis ödmjukt säger “det finns ju ingen som gravar lax och lägger in sill bättre än vi;) “
Skulle aldrig komma på tanken att köpa färdigbakat vörtbröd eller senapsill!
En annan bra sak är att den 22 och 23 december står det en lastbil utanför butiken där du hämtar upp dina förbokade varor.
Det är alltid bra att förboka och man kan ju alltid lägga till om man kommer på att man glömt något.
Sen är det bra att göra det i god tid för när jag känner att det blir för mycket stänger jag formuläret.
Och när det blir vet man aldrig men måste säga att ni “gamla rävar” har lärt er för det ramlar in en hel del bokningar varje dag.
På formuläret ligger våra kompletta julbord men du kan ju alltid komplettera med mer julgodis/ostar eller fler sillsorter.
Så ta dig ett glas glögg och skrolla på.
Galet nog är det ju redan första advent på söndag och årets första julbord rullar ut på fredag.
Så för er som ska ha julfester på jobbet är det bara att ringa så fixar vi käket.
Men i butiken till helgen tänkte vi fira lite advent.
Vi kommer ha julskinka, den hemgjorda senapen är klar och ska baka vörtbröd.
Önskar att det fanns “doftmail” som det fanns lukt-video på 80-talet.
Luktade kanske inte så gott men dofterna som är här nu i butiken..
Nat bakar saffransskorpor, Tomas griljerar julskinka och vi var tvungna att baka ett vörtbröd i morse till frukosten.
Vi kommer göra en laddning av leverpastej till helgen samt sälja våra hemgjorda köttbullar och rödbetssallad med äpple.
Så du kan käka en riktigt smarrig adventsfrukost där hemma på söndag.
Det kommer även finnas hemgjord pepparkaksdeg om du vill baka pepparkakor.
Sist jag gjorde bakade kylde jag degen ordentligt och hyvlade med osthyvel.
Latmans-sätt men jag äter ju helst degen som den är så då går det fortare att hyvla så jag inte hinner äta upp allt.
Fått hem en stor laddning av rackarns goda handbakade pepparkakor från Olov Viktors samt Stilton från England.
Nä det får räcka med julmat.
Det är ju många som inte riktigt är där än så jag kommer ha massor av “vanlig” mat.
Ni var många som efterfrågade de storstora havskräftorna förra veckan..
Tog ju slut för snabbt så det kommer mer på fredag.
Häng inte på låset så vi hinner koka kräftorna.
1100:- kg, dyrt men värt pengarna…
Man äter max två sen är man mätt.
Svensk hummer för 990:- kg och idag kostar räkorna 360:- kg, borde ligga däromkring i helgen också.
Kanonpris på hjärtmusslor för 159:- och är halv kilos frp.
Lägg musslorna i kallt, salt (salt satan) i en halvtimme så musslorna spottar ur sig sitt gruset. Fräs i olivolja, vitlök, chili och lök och häll på en skvätt vin.
Koka Martellipastan som vi kör för 59:- (ord 79:-) i helgen.
Massor av persilja och parmesanost. Hepp!
Middagen är fixad.
Kommer även ha fint pris på hel rödtunga för 298:- kg och hel rödspätta för 198:- kg.
Så gott med hela fiskar med ben som man smörsteker långsamt i massor av smör.
Ni är några som inte pallar laga mat så har vi så klart förberett lite helgkassar.
Klassisk Boeuf Bourguignon med bacon, smålök, champinjoner och potatispuré.
Alternativt en fiskgryta på torskrygg med oliver/tomat/vitlök som kommer serveras med hembakt parmesanbröd och en aioli på örter & oljan från inlagda kronärtskockor.
195:- per portion.
Smörrebröden blir med Nat´s röra på lufttorkat nötkött med pepparrot & gräslök/färskost
Matjesill, ägg och potatis.
Dagens bästa ost med marmelad
3 st för 165:- pix.
Dessert blir en saffransblondie (brownie men på vitchoklad) med hallonmousse.
Kolapajer/citrontarter/chokladtryffeltårta och godbitar finns så klart.
Och julgodis/pepparkakor/struvor finns det precis överallt..
Jag önskar butiken vore en sisådär 50 kvm större så här vid jul..
Nä vad säger du? Ska vi ge oss?
Imponerad att du pallat läsa så här långt, hatten av!
Så kom förbi butiken nu i helgen om inte annat för att plocka upp en lapp på nyårsmenyn som äntligen är klar med vinförslag från Handpicked Wines.
Trevlig helg gott folk!
/Pernilla på Hammarströms som nås på 08-6400882 eller svara på mailet.
