Dagens lunch

Prislista, ursprung och fångstmetod

Pris
BBQ bakade laxkuber med parmesanrostad potatis bakade grönsaker och kimchemajonnäs130 kr
Dagens vegetariska130 kr
Dagens soppa serveras med paj120 kr
Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon130 kr
Dagens strömming130 kr
Rimmad lax med dillstuvad potatis130 kr
Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli130 kr
Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris160 kr
Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax160 kr
Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd160 kr
Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot160 kr
Vår klassiska Smörgåstårta160 kr
Laxpudding med smör och citron170 kr
Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga180 kr

I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad.
Är du allergisk? Prata med mig!
Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det.
Hel
Filé
Lax salmo salar Landodlad Danmark 598:-
Öring Salmo trutta Odlad Norge Sirdalen 298:-589:-
Tonfisk Gulfenad
Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor
640:-
Rödtunga
Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad650:-
Havskatt Nordostatlanten 398:-
Strömming Clupea Harengus östersjön Trål139:-
Sejrygg Nordostatlanten 398:-
Vannaimeiräka Asc Penaeus Vannamei Odlad Vietnamn498:-
Torsk Gadus morhua Krok/lina NordostatlantenFile 450:-Rygg 750:-
Vild piggvar Smögen
Gös Mälaren krok298:-598;.
Hälleflundra Nordostaatlanten Hippoglossus Hippoglossus850:-
Hel
Filé
Hjärtmussla Cerastoderma Edule 295 :-
Josephineostron45:-
Kungskrabba
Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor
1800:-
Havskräftor
Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten
850:-
Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4
Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten
25:-
Canadahummer 498:-
Räkor Pandalus Borealis Norge420.- kg
Knivmusslor 298:-
Blåmusslor
Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap
119:-
Kammussla hokkaido MSC
Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet
1200:-
Hjärtmussla Cerastoderma Edule 298:-
Rökta räkor 390:- kg