Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| Kyckling serveras med ratatouille och citronyoghurt | 130 kr | |
| Dagens vegetariska | 130 kr | |
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 130 kr | |
| Dagens strömming | 130 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 130 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 130 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 160 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 160 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 160 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 160 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 160 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 170 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 180 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax Premium Bömlo Odlad i Norge | 450:- | |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Handstyrt pilk Indiska oceanen msc-märkt | 650:- | |
| Slätvar | 360:- | |
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
| Röding Jämtland | 340:- | 650:- |
| Strömming Clupea Harengus östersjön Trål | 139:- | |
| Gösfile Svensk insjö | 198:- | 650:- |
| Kolja Melonogrammus aeglefinus no | 398:- | |
| Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | Filè 550:- | Rygg 798:- |
| Kungsfisk/uer | 340:- | |
| Havskatt nordostatlanten krok | 440:- | |
| Hälleflundra Hippoglossus Hippoglossus | 890:- |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 2500:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 850:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
| Canadahummer | 680:- | |
| Räkor Pandalus Borealis Smögen | 52:- | |
| Svensk hummer | 1100:- | |
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Hjärtmusslor Cardium edele | 298:- | |
| Rökta räkor | 390:- kg | |
| Stora havskräftor |
