Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| Dagens vegetariska | 120 kr | |
| Dagens soppa med paj | 120 kr | |
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 120 kr | |
| Dagens strömming | 120 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 120 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 120 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 150 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 150 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 150 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 150 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 150 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 160 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 170 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax Salmo Salar, odlad Island | 550:- | |
| Röding Odlad på Island Salvelinus Alpinus | 345:- | 620:- |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 650:.- | |
| Svärdfisk Xiphias gladius indiska O krokar/inor | 650 :- | |
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Trål | 650:- | |
| Hälleflundra Vild norska havet Hippoglossus Hippoglossus | 845:- | |
| Strömmingfilé Clupea Harengus östersjön Trålar | 179:- | |
| Seabream | 298:- | 520:- |
| Vannameiräka ASC Penaeus vannamai odlad vietnamn | 398:- | |
| Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | rygg 690:- | 399:- |
| Fiskspett | 195:- | |
| Kolja Melanogrammus aeglefinus krokar/linor Barents hav | 350 :- |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Piggvar Odlad | 420:- | 820:- |
| Gös Sander Lucioperca Hjälmaren garn | 259:- | 520:- |
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 790:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 23:- | |
| Hummer Kanada, Homarus Americanus, tinor | 890:- | |
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 129:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Räkor Smögen Pandalus borealis | 420:- | |
| Knivmusslor Ensis Directus Nordsjön skrapredskap | 259:- |