Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| BBQ bakade laxkuber med parmesanrostad potatis bakade grönsaker och kimchemajonnäs | 130 kr | |
| Dagens vegetariska | 130 kr | |
| Dagens soppa serveras med paj | 120 kr | |
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 130 kr | |
| Dagens strömming | 130 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 130 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 130 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 160 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 160 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 160 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 160 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 160 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 170 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 180 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax salmo salar Landodlad Danmark | 598:- | |
| Öring Salmo trutta Odlad Norge Sirdalen | 298:- | 589:- |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 640:- | |
| Rödtunga | ||
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
| Havskatt Nordostatlanten | 398:- | |
| Strömming Clupea Harengus östersjön Trål | 139:- | |
| Sejrygg Nordostatlanten | 398:- | |
| Vannaimeiräka Asc Penaeus Vannamei Odlad Vietnamn | 498:- | |
| Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | File 450:- | Rygg 750:- |
| Vild piggvar Smögen | ||
| Gös Mälaren krok | 298:- | 598;. |
| Hälleflundra Nordostaatlanten Hippoglossus Hippoglossus | 850:- |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 295 :- | |
| Josephineostron | 45:- | |
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 850:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
| Canadahummer | 498:- | |
| Räkor Pandalus Borealis Norge | 420.- kg | |
| Knivmusslor | 298:- | |
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 298:- | |
| Rökta räkor | 390:- kg |