Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
---|---|---|
120 kr | ||
Dagens vegetariska | 120 kr | |
Dagens soppa serveras med paj | 120 kr | |
Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 120 kr | |
Dagens strömming | 120 kr | |
Rimmad lax med dillstuvad potatis | 120 kr | |
Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 120 kr | |
Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 150 kr | |
Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 150 kr | |
Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 150 kr | |
Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 150 kr | |
Vår klassiska Smörgåstårta | 150 kr | |
Laxpudding med smör och citron | 160 kr | |
Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 170 kr | |
I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
---|---|---|
Lax salmo salar Odlad Island | 550:- | |
Röding Odlad Jämtland Salvelinus Alpinus | 310:- | 650:- |
Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 650:.- | |
320:- | ||
Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
Hälleflundra Vild norska havet Hippoglossus Hippoglossus | 820:- | |
Strömming Clupea Harengus östersjön Trålar | 139:- | |
Rödtunga Glyptocephhaluls cynoglossus trål nordostatlanten | 550:- | |
Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | rygg 798:- | 398:- |
Hel | Filé | |
---|---|---|
Lutfisk Långa Molva molva Nordostatlnaten | 220:- | |
Gös Sander Lucioperca Hjälmaren garn | 260:- | 590:- |
Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 850:- | |
Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
Hummer Kanada, Homarus Americanus, tinor | 770:- | |
Signalkräftor 1/2 frysta | 150:- | |
Smögenräkor pandalus borealis | 47:- hg | |
Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 298:- | |
Hummer Sverige Homarus Gammarus | 1100:- |