Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| Ullis queneller med skaldjurssås | 130 kr | |
| Dagens vegetariska | 130 kr | |
| 120 kr | ||
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 130 kr | |
| Dagens strömming | 130 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 130 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 130 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 160 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 160 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 160 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 160 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 160 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 170 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 180 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax salmo salar Landodlad Danmark | 598:- | |
| Rödingnfrån Jämtland /Öring sridalen Norge | 298:- | 650:- |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 650:- | |
| Gös Sander Licioperca Hjälmaren | 340:- | 520:- |
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
| Havskatt Nordostatlanten | 510:- | |
| Strömming Clupea Harengus östersjön Trål | 139:- | |
| Gråsej Pollachius Virens Smögen | 398:- | |
| Vannaimeiräka Asc Penaeus Vannamei Odlad Vietnamn | 498:- | |
| Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | File 498:- | Rygg 760:- |
| Vild piggvar Smögen | 560:- | |
| Abborre Perca Fluviatilis | 240:- | 498:- |
| Hälleflundra Nordostaatlanten Hippoglossus Hippoglossus |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Hjärtmussla Cerastoderma Edule | ||
| Hummer att gratinera 1/2 hummer 250:- st | ||
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 850:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
| Canadahummer | 620:- | |
| Räkor Pandalus Borealis Norge | 650:- | |
| Knivmusslor | ||
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Hjärtmussla Cerastoderma Edule | ||
| Rökta räkor | 390:- kg |