Prislista, ursprung och fångstmetod

Dagens lunch

Hel
Filé
Lax
Salmo Salar, odlad Island
550:-
Fjällröding
Odlad i Sverige, Salvelinus Alpinus,
345:-620:-
Tonfisk Gulfenad
Thunnus Albacares, Östra centrala Stilla Havet, ringnotar
550:-
Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Trål540:-
Kolja Melonogrammus Aeglefinus Barents hav Långrevar
279:-
Strömming
Clupea Harengus, Östersjön, nät
179:-
Skrei-torsk
Gadus Morhua, Nordostatlanten, krok & lina
Rygg 670:-355:-
Skrei-torsk
Gadus Morhua, Nordostatlanten, krok/lina
Skreislag 298:-
Hel
Filé
Gös
Sander Lucioperca, insjö, Hjälmaren
340:-598:-
Rödtunga
Glyptocephalus Cynoglossus
398:-Flådd 450:-
Hjärtmusslor Msc Cerastoderma Edule Nordsjön Skraoredskap298:-
Kungskrabba
Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor
1800:-
Havskräftor
Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten
650:-
Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4
Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten
23:-
Hummer
Kanada, Homarus Americanus, tinor
890:-
Lyngenräkor 39:hg
Blåmusslor
Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap
99:-
Kammussla hokkaido MSC
Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet
1200:-
Lyngenräkor 360:- kg
Hjärtmusslor Msc Cerastoderma Edule Nordsjön Skrapredskap
Pris
Tonfiskbiffar med rosmarinsrostad potatis och aioli120 kr
Dagens vegetariska120 kr
Dagens soppa med paj120 kr
Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon120 kr
Dagens strömming120 kr
Rimmad lax med dillstuvad potatis120 kr
Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli120 kr
Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris150 kr
Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax150 kr
Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd150 kr
Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot150 kr
Vår klassiska Smörgåstårta150 kr
Laxpudding med smör och citron160 kr
Fiskgratäng med vitvinssås och spätta170 kr

I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad.
Är du allergisk? Prata med mig!
Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det.