Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| Torskfrikassé med jordärtskocka, morot samt krutonger | 120 kr | |
| Dagens vegetariska | 120 kr | |
| Dagens soppa med paj | 120 kr | |
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 120 kr | |
| Dagens strömming | 120 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 120 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 120 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 150 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 150 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 150 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 150 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 150 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 160 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 170 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax salmo salar Odlad Island | 550:- | |
| Röding Odlad på Island Salvelinus Alpinus | 360:- | 620:- |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 650:.- | |
| Makrill Scomber scombrus Skagerrack Krok/linor | 129:- | 250:- |
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Trål | 550:- | |
| Hälleflundra Vild norska havet Hippoglossus Hippoglossus | 550:- | |
| Strömming Clupea Harengus östersjön Trålar | 139:- | |
| Bläckfisk Nordostatlanten Cephalopoda | 380:- kg | |
| Vannameiräka ASC Penaeus vannamai odlad vietnamn | 398:- | |
| Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | rygg 699:- | 389:- |
| Lubb Brosme Beosme | 340:- | |
| Havskatt Anorhichas lupu nordostatlanten krok | 420:- | |
| Piggvar Psetta Maxima |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Gös Sander Lucioperca Hjälmaren garn | 298:- | 598:- |
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 640:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
| Hummer Kanada, Homarus Americanus, tinor | 790:- | |
| Signalkräftor Tinor Insjö | 620:- kg | |
| Smögenräkor pandalus borealis | 390:- | |
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Räkor Smögen Pandalus borealis | 420:- | |
| Knivmusslor Ensis Directus Nordsjön skrapredskap | 259:- |