Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
---|---|---|
BBQ bakade laxkuber med parmesanrostad potatis bakade grönsaker och kimchemajonnäs | 130 kr | |
Dagens vegetariska | 130 kr | |
Dagens soppa serveras med paj | 120 kr | |
Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 130 kr | |
Dagens strömming | 130 kr | |
Rimmad lax med dillstuvad potatis | 130 kr | |
Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 130 kr | |
Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 160 kr | |
Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 160 kr | |
Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 160 kr | |
Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 160 kr | |
Vår klassiska Smörgåstårta | 160 kr | |
Laxpudding med smör och citron | 170 kr | |
Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 180 kr | |
I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
---|---|---|
Lax salmo salar Landodlad Danmark | 598:- | |
Öring Salmo trutta Odlad Norge Sirdalen | 298:- | 589:- |
Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 640:- | |
Rödtunga | ||
Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
Havskatt Nordostatlanten | 398:- | |
Strömming Clupea Harengus östersjön Trål | 139:- | |
Sejrygg Nordostatlanten | 398:- | |
Vannaimeiräka Asc Penaeus Vannamei Odlad Vietnamn | 498:- | |
Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | File 450:- | Rygg 750:- |
Vild piggvar Smögen | ||
Gös Mälaren krok | 298:- | 598;. |
Hälleflundra Nordostaatlanten Hippoglossus Hippoglossus | 850:- |
Hel | Filé | |
---|---|---|
Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 295 :- | |
Josephineostron | 45:- | |
Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 850:- | |
Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
Canadahummer | 498:- | |
Räkor Pandalus Borealis Norge | 420.- kg | |
Knivmusslor | 298:- | |
Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 298:- | |
Rökta räkor | 390:- kg |