Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| Vår klassiska fiskgryta med aioli | 120 kr | |
| Dagens vegetariska | 120 kr | |
| Dagens soppa serveras med paj | 120 kr | |
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 130 kr | |
| Dagens strömming | 130 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 130 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 130 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 160 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 160 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 160 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 160 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 160 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 170 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 180 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax salmo salar Landodlad Danmark | 650:- | |
| Röding Odlad Jämtland Salvelinus Alpinus | 650:- | |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 650:- | |
| Piggvar Vild Nordostatlanten | 565:- | |
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
| Sjötunga | 675:-:- hel filé 1200:- | Flådd 850:- |
| Strömming Clupea Harengus östersjön Trål | 139:- | |
| Gös Sander lucioperca Mälaren | 198:- | |
| Uer | 375:- | |
| SkreiTorsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | rygg 590:- | i bit 398:- file 498:- slag 298: |
| Abborre garnfiskad Perca Fluviatilis | 250:- | 690:- |
| Gädda | 398:- | |
| Rödtunga | 350:- |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 298:- | |
| Fransk Hummer | 1100:- | |
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 1800:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 590:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
| Canadahummer | 930:- | |
| /Gillardeau | ||
| Svenska räkor pandalus borealis | 390:- | |
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Hjärtmussla Cerastoderma Edule | 298:- | |
| Rökta räkor | 390:- kg |