Dagens lunch
Prislista, ursprung och fångstmetod
Pris | ||
|---|---|---|
| Ugnsbakad torskfile med ratatouille och aioli | 130 kr | |
| Dagens vegetariska | 130:- | |
| Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon | 130 kr | |
| Dagens strömming | 130 kr | |
| Rimmad lax med dillstuvad potatis | 130 kr | |
| Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli | 130 kr | |
| Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris | 160 kr | |
| Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax | 160 kr | |
| Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd | 160 kr | |
| Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot | 160 kr | |
| Vår klassiska Smörgåstårta | 160 kr | |
| Laxpudding med smör och citron | 170 kr | |
| Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga | 180 kr | |
| I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad. Är du allergisk? Prata med mig! Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det. |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Lax salmo salar Landodlad Danmark | 450:- | |
| Lax Premium Bömlo Odlad i Norge | 450:- | |
| Tonfisk Gulfenad Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor | 650:- | |
| Gädda Insjö sverige Esox Lucius | 150:- | 298:- |
| Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad | 650:- | |
| Röding Jämtland | 340:- | 650:- |
| Strömming Clupea Harengus östersjön Trål | 139:- | |
| Gösfile Svensk insjö | 650:- | |
| Lubb brosme brosme | 320:- | |
| Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlanten | Filé 420:- | Rygg 798.- |
| Hälleflundra Norska havet Hippoglossus Hippoglossus krok | 740:- | |
| Kolja Melanogrammus aeglefinus långreva barents hav | 298:- | |
| Abborre Perca Fluviatilis Garnfisk mälaren | 250:- | 450:- |
Hel | Filé | |
|---|---|---|
| Frysta smögenräkor 1/2 kg | 125:- pkt | |
| Krabba Cancer pagurus Norge | 450:- kg | |
| Kungskrabba Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor | 2500:- | |
| Havskräftor Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten | 890:- | |
| Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4 Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten | 25:- | |
| Canadahummer | ||
| Räkor Pandalus Borealis Smögen | 330:- | |
| Svensk hummer | 890:- | |
| Blåmusslor Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap | 119:- | |
| Kammussla hokkaido MSC Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet | 1200:- | |
| Hjärtmusslor Cardium edele | 298:- | |
| Rökta räkor | 390:- kg | |
| Utah Beachostron | 45:- st | |
| Svenska insjökräftor Boren burar 1/2 kgs frysta | 200:- |