Torsdag och ännu vårlöst…

5th april 2018

Hej.
Hur har vi det i ”vårvärdet”? 
Längtar hårt efter våren nu, vill mest gå på bio och äta popcorn när det är sånt här väder men Ullis tyckte vi har alldeles för mycket att stå i.. 
Kan hon kanske ha rätt i… 

Denna vecka tänkte vi köra lite ”asianstyle”. 
Var ju galet populärt sist och nu har jag fått tag i tonfisk till bra pris. 398:- kg mot ordinarie 498:-. 
Och stek nu inte fisken för hårt och se till att kotletterna inte är ”kallkalla”. 
Alltid bra att se till att man inte styckar fisken för tunt. 
Har även bra pris på kummelfilé som jag tycker man ska pankopanera och steka.
198:- kg kostar kummeln. 
Sedan kommer vi ha tortillabröd att servera fisken i med mangosalsa, chiliaioli, picklad rödlök, rödkålsallad, avocado. 

Till förrätt håller vi just nu på att förbereda humrar som ska gratineras, kör vidare på de asiatiska smakerna så smöret blir kryddat med koriander, chili & ingefära. 
125:- kr halvan och körs i ugnen på övervärme i 8 minuter på 225 grader. 
Lite gott bröd till så man inte går miste om det goda smöret är också ett måste. 
Tipsar om en gammal favorit i repris Kung fu Girl med artikelnummer 2690 för 129:-. 
Gör sig även fint till kummeln/tonfisken som du hittar längre ner i mailet. 

Räkorna denna vecka kostar 35:- hg, canadahumrar för 298:-st samt en lite laddning med havskräftor kommer och dom kostar 440:- kg. 
Kungskrabba, ostron, blåmusslor finns också. 

Connie ska göra smörrebröd, som vanligt. 
Skulle nog bli ramaskri om det inte skulle bi några. 
3 för 110:- eller 39:- st. 

Den vita sparrisen har kommit, en klar favorit hos mig!
Ullis har slagit en laddning med hollandaise som är perfekt till. 
Kanske toppa med forellrom?
498:- kg kostar sparrisen, jag vet det är dyrt men två kan man alltid unna sig…. 
#honmedsämstkaratärihelavärlden
Och har även sämst karaktär när det gäller vin så det måste vi ju byta nu också. 
Ein Zwei dry med artikelnummer 5822 för 99:- kr. 
Nu MÅSTE man ju inte alltid dricka med alkohol utan vi har faktiskt hans alkoholfria vin också, dels stilla samt i bubbelform.. 

Kalventrecoté för 598:-kg och till det finns det rödvinsås att servera till. 
Har även fint pris på jordärtskockor att servera till. 
Rosta dom bara i ugnen med olivolja & flingsalt. 

Till dessert ska Connie göra en pannacotta smaksatt med citrongräs och limeblad samt rostad cocos. 

Har fint pris på morbier, fransk kittost med en tunn askrand i mitten. 
Till det har vi kokat en tomat/vanilj & citronmarmelad. 
Osten kostar 249:- (ord 340:-) och marmeladen 45:- burken. 
Till det en Comtes d´isenbourg, gewurztraminer med artikelnummer 2187 för 129:- kr. Kanske kan kolla på ditt bolag om det finns någon halvflaska, finns ju så bra utbud på det nu också…

Sassa på InBloom har gjort en härlig vårbukett på anemon, körsbär, euclyptus & stjärnflocka! Så himla fin, kommer då pryda mitt bord under helgen.
Finns då som sagt i blomsterbutiken mitt emot oss. Ring henne och boka upp dig på en bukett när du ändå har vägarna förbi. 
0707702271

Ja kanske inte konstigt att vi har fullt upp, det är ju inte direkt så att vi har få saker till helgerna. 
Men ni hjälper till att tömma lagret fort också! 😉

Som vanligt är jag glad om du ringer ner och lägger undan om du vill ha något. 
Ring då på 08-6400882. 
Trevlig helg säger Pernilla på Hammarströms som ska plugga schlager i helgen. 
Det är veckans tema på quizzet och kanske en av Pernillas absolut sämsta grenar.. 
Vet med bestämdhet att varken Tom Waits eller Nick Cave går under schlager och det är musiken jag kan…