Lyxhelg med kanonpris på havskräftor & sjötunga
9th juni 2022Hej go vänner!
Allt väl?
Här är det toppen, kom på mig själv att bli tårig av lycka över att se fulla ungdomar på lastbilsflak spruta öl över varandra..
Kryssa mellan turister/löpare på fel sida av vägen när jag hojar gör mig inget heller.
Blir inte ens irriterad på voi-användarna som inte har ett uns trafikvett för bara känslan att stan lever!
Lever och frodas, känns så underbart.
Men jag lovar, det går snart över;)
Denna vecka har jag kanonbra pris på havskräftor 450:- kg och det går 6 till 10 på ett kilo så dom är stora.
Men dom kommer först med smögenbilen i morgon.
Det gäller även den hela sjötungan som kommer väga runt 5 hg dvs lagom för en portion. 420:- kg.
Kummelfilé med skinn för 230:- kg
Vill du ha något av detta rekommenderar jag boka via formuläret så snart som möjligt för det finns bara 30 kg havskräftor att slåss om..
Helgkasse denna vecka blir till varmrätt med färskostfylld rödingfilé som serveras med primörer, svensk färskpotatis samt en vitvinssås smaksatt med forellrom.
165:- per portion.
Förrätt blir pankofriterade Pulled porkbollar som serveras med chiliaioli och Ullis go´gurka som jag kallar den.
Krispig gurka i soya, ingefära & chili.
85:- per portion.
Dessert blir det bakade päron med en vaniljmascarponemousse toppat med chokladfnas i glas för 75:- st
För dig som bara vill njuta av ett glas vin i solen och äta något ”litet” kommer vi göra ost & charktallrikar till helgen som även innehåller tapenade & tomathoummos samt baguette.
Lagom för 2 och kostar 280:-
Blir inga smörrebröd i helgen för vågar ärligt talat inte ens nämna det för Tove…
Vet inte hur många hundra hon gjort so far så jag låter henne vara denna helg..
Fått en ny stor laddning från Sivan´s ostar.
Så för er som saknat Kaltbach/Almnäs tegel eller Vrångebäcks osten är det bara att komma ner.
Även hennes fantastiska ”Sommar & solost” som är perfekt till sillen till midsommar är i huset.
Vår midsommmarmeny verkar blir en succé, är det något du är intresserad av klicka på länken och boka.
Där kan du boka din midsommarmat, känner du att du vill komplettera menyn med något annat är det ju bara att skrolla ner och lägga till.
Sill/strömmingsnyheterna för i år är en ”sommarsill med picklade grönsaker”, krämig sill med pepparrot & persilja, Krämig basilika & parmesanost samt en strömming med rödbetor, kapris och gräslök.
Sen finns det ju ytterligare 15 olika sorter att välja mellan som vi kallar klassikerna;)
Det är bra att boka så snart som möjligt för dig som varit med vid tidigare högtider vet ju att jag stänger ner formuläret när jag känner att trycket är för hårt så vi verkligen hinner med allt.
Då är du ju också försäkrad att få det du inte kan vara utan till midsommar om du bokar i tid.
I år blir det ingen utkörning för Stefan som hållit i det jobbar dygnet runt på sitt ”riktiga” jobb.
Och i sedvanlig ordning håller vi stängt på midsommarafton men öppet mellan 10-18 den 23/6.
Glöm inte bort att lägga in sill/grava lax & strömming är gamla konserveringsmetoder så allt håller sig gott och väl över midsommar om du är fiffig och handlar i början av veckan..
Sassa på InBloom kommer även sälja midsommarkransar för 425:- st som du också kan boka via formuläret och ligger här i butiken och väntar tillsammans med dina andra varor.
Eller så går du bara tvärsöver gatan där du hittar hennes fantastiska butik.
Men kransarna måste man förboka för med tanke hur mycket blommor som kransen är uppbyggd av är det inget man gör i en handvändning..
Vi får se hur det blir med helgkasse i nästa vecka, kanske bara blir fokus på midsommar och cateringen.
Det är det största fokuset just nu vill jag lova, många som springer ut i dagarna..
Har missat en massa saker som jag hade velat få med men mailet är långt som det är, du får kika när du kommer.
Just det, det finns svenska jordgubbar för 65:- litern!
Åt jag i går, halvmosade med socker och ovispad grädde precis som man alltid åt hos mormor & morfar.
Min helg kommer bestå av att dela solrosor..
Jag älskar solrosor och planterar alltid utanför våra portar i föreningen.
Skulle gå ner med en påse med fågelmat bestående av solrosfrön till källaren och tänkte att ”jag chansar lite och petar ner lite i jorden.
Någon kanske tar sig? ”
Grävde lite med näven, slängde i ett gäng och krafsade lite med foten så det täcktes av jord.
Glömde bort det och kollade igår..
Det växer kluster/stånd på ca 15-20 av 2 dcm höga skott alldeles för tätt..
Överdriver inte om det är ca 70 skott som tagit sig..
Mina stackars grannar som genom åren haft solrosor knutna till sina balkonger kanske inte blir så roade?
Vi själva bor högst upp och klarar oss;)
Ha nu en trevlig helg och glöm inte boka om du vill ha något till helgen, framförallt havskräftor…
Kram Pernilla på Hammarströms fisk som nås på 08-6400882