Påsk hos kärringarna på Hammarströms fisk!

15th april 2019

Hej och god morgon!

Då var det hux flux påskvecka, trots sen påsk tycker jag det går vansinnigt fort. 
Denna vecka kommer gå extra fort då vi har stängt på Långfredagen men öppet som vanligt på Skärtorsdag dvs 10-18 samt Påskafton 10-15 och sen stängt sön/mån. 
Laddar för fullt och du, vänta inte till sista sekund. 
Gravning/inläggning är ju gammal form av konservering och allt vi har i butiken är helt nygjort så håller sig minst en vecka efter påsk.. 
Dvs om du gör din del också, inte petar i maten med smutsiga händer eller låter maten stå framme i rumstemperatur timme ut och timme in… 
Sivan´s påskostar är nästan slut, 3 kvar… 
Vill du ha, ring. 
Op & kumminosten är klar.
Kommer hem lax i massor på morgonen. 
Läge att köpa om du ska grava själv så laxen hinner bli klar. 
Ett fel många gör är att man gravar för sent så laxen knappt hinner klart…
Och vår lax behöver du inte frysa innan!
Vi säljer även vår hemgravade laxar i bit för ett kanonpris på 350:- kg. Ska nämna att dom säljes bara i bitar så du får skiva själv. 
Vill du ha någon specifik storlek på din varmrökta/inkokta lax är det också bra om du hör av dig. 
Vi styckar annars laxen på ca 150 grams bitar. 
Strömmingsfiléer är på ingång, du behöver kanske inte hänga på låset för att få..
De svenska  lammstekarna är marinerade, kommer bli grymma lagom till påsk. 
Marinerade i örter & vitlök och kostar 398:- kg. 
Benfria och ligger på ca 8 hg´s styck. 
Ankägg kommer från La Ferm. 
Så och mer sparris från Tyskland som gått ner till priset 398:- kg. 

Det här är dom sakerna som är bra om du bokar, alla 20 sorters sill & strömming börjar bli klara men allt finns på beställningsformuläret som jag hoppas du tycker är smidigt. 
Men tycker du det är svårt att beräkna hör av dig så guidar jag dig. 
Ser snabbt om jag tycker du beställt helt uppemot väggarna av något. 
Beräkna ca 40 gram sill per person om du beställer 3-4 sorter. 
Kanske bättre att något tar slut efter första vändan än att ni behöver äta sill i veckor framöver. 
1 1/2 skiva med lax är också en bra tumstock. 
Räkna totalt ca 5 hg mat per person men tänk även på att påskmat är fet mat så man pallar inte så mycket som man tror. 
Nog för att jag vill sälja men ta inte i… 

Veckans matsedel har du här.. 
Vet inte riktigt om ni är på påsklov så det är extra svårt att planera mängden med lunch men som vanligt är det toppen om du bokar… 
Glad påsk önskar vi alla påskharar/påskkärringar och annat löst folk som hänger här
08-6400882 är numret du ringer eller bara svarar på mailet
/Kram Pernilla