Årets fattigaste vecka men vi satsar som vanligt!

20th januari 2021

Hej på dig!

Allt väl? 
Mig går det ingen större nöd på, sitter i skogen i ett soligt Dalsland. 
Promenerar, lägger pussel, dricker vin och äter… 
Låter dom andra jobba på och det gör dom vill jag lova. 
Detta sägs vara årets fattigaste månad men vi rallar på som vanligt;) 
Fortsätter rekrytera ungdomarna från Spårvägens simsällskap för dig som bor i krokarna. Klicka bara för promenadbudalternativet med en förutsättning att du bor inom gå-avstånd. 
Har även bil-bud denna vecka för vi ska leverera mat hem till kunder som ska ha jobb-möte via datamaskiner så bilen ska gå runt om i stan. 
Så behöver ni lunchmat hem till arbetskollegor löser vi det så klart! 
Ska ev försöka få till att vi börjar jobba med Foodora men vi får se.. 
Jag har inte tid att sätta mig in i det just nu, alldeles för många bitar på pusslet…
Dom har tagit i från tårna denna vecka med havskräftor, ledsen att ni blev blåsta på dom förra veckan men det fanns bara till dom som förbokat.. 
Denna vecka kommer det storstora från Norge för 660:- kg ( läge att boka) 
Snäppet mindre från Smögen för 450:- kg.
Räkpriset vet jag inte i skrivandets stund men
vi fortsätter med räk-paketet som innehåller 8 hg räkor, valfri sås, valfritt bröd, citron, dill och ägg till ett extrabrapris oavsett vad det blir. 

Anna på Handpicked har som vanligt hjälpt till med vinförslag, vinet hon tycker du ska satsa på till räkorna & havskräftorna finns inte… 
Eller jo men du får beställa men ska visst vara något i hästväg så när du köper vinförslagen som kommer längre ner beställer du också en flaska av #75274 ett vin från Santorini, Atlantis Assyrtiko.

Hummer från Canada 320:- st, har inte gjort några större efterfrågningar på europeisk denna vecka men vill du ha det så ring Ullis så löser hon det. 

Helgens matkassar innehåller Tonfiskbiffar som är kryddade lite ”medelhavsstyle” och serveras med ratatouille, vitlöks rostadpotatis samt saffransaioli 165:- pp.
Vinet du ska satsa på där finns, i alla fall vid Söderhallarna, Mendel Semillon för 159:- med artikelnummer 91297

Sen blir det en ostfylld schnitzel som serveras med rödvinssås, persiljesmör (man kan inte få för mycket sovel)  165:- 
Där kan det med fördel drickas en Domaine Verquiere Rasteau med artikelnummer 2179 för 149:-

Till dessert blir det en saffransmousse med björnbär, hallon toppat med citron & havrecrunch 85:-
Eller Ullis brödpudding med vallmo & mandel och serveras med hjortron & lättvispad grädde 155:- och är lagom för 2 pers. 

Denna vecka blir det smörrebröd, många som saknat dom;) 
Det blir med en hemgjord pastej med rödlöksmarmelad, gubbröra med ägg och gräslök samt en ostkräm på typ Magor med päron. 
3 st 140:- pix. 
Vill du bara ha något enklare till förrätt blir det en rökt laxbakelse med potatis, purjolök ssamt västerbottenost toppat  med citronkräm 85:-
Allt finns uppradat och enkelt att beställa från hemsidan eller under länken här.

Skreien har ju äntligen kommit!
Finns alla ”styckningsdetaljer” denna vecka. 
Rygg till bra pris 550:- kg. 
Filé, slag och hel det kommer  även kinder & tunga något du inte får glömma.
Dubbelpanera och fritera servera med curryremoulade? 
Världens trevligaste tilltugg eller som förrätt. 

Hel bergtunga för 235:- kg från Smögen. 
Vete tusan hur mycket dom fått upp för så bra pris är det ju aldrig…
Hojta så flår dom fisken åt dig eller baka bara i ugnen. 

Kör bra pris på Morbier för 198:- kg servera med Olov Viktors päronmarmelad på vårt frukt & nötbröd. 

Nä du, nu har jag inte tid med dig mer!
Jobbat nog för i dag, vinet väntar ju
Kram säger Pernilla från ett snöigt Dalsland

Boka din mat via formuläret där du bokar din mat och ditt bud…
Eller ring i morgon från 08.00 på 08-6400882 där det också tas emot bokningar…
Min lur är på ”Stör ej” tills måndag då jag är tillbaka. 
Om jag har tid,  många bitar på pusslet. 
Nu blir det skreirygg med bacon och gräddkokt svartkål;)