Nyårsmenyn

FÖRRÄTT

HUMMERSOPPA
serveras med hummerpannacotta och rosenbröd.
VINTIPS: ALTA ALELLA MIRGIN RESERVA BRUT 2023. SPANIEN , CAVA #20145, 149 KR

VARMRÄTT

MARMORERAD HÄLLEFLUNDRA
serveras med smörstekt kålrabbi, gulbeta, majrova, potatis och brysselkål. Noilly Prat-sås smaksatt med körvel.
VINTIPS: LOMOND SAUVIGNON BLANC 2024. SYDAFRIKA, WESTERN CAPE #2645, 149 KR

alternativt

OXFILE
serveras med smörstekt kålrabbi, gulbeta, majrova, potatis och brysselkål, samt en uppsmörad Madeirasås.
VINTIPS: WINES OF SUBSTANCE CS 2022. USA, WASHINGTON #74083, 179 KR

DESSERT

HAVTORN
vit choklad och mandel
VINTIPS: AINOA VALOKKI HJORTRON 2022. FINLAND #73962, 319 KR