Jul jul…

Hej på er gott folk.

Som sagt, det lackar mot jul..
Å det grövsta men vi är i hyfsad fas måste jag säga..
Kanske jag jinxar men det känns ändå coolt men jag skulle säga att snart drar jag igen formuläret att förboka inför jul..
Snart kan inte säga exakt men snart.

Jag sa att det inte skulle bli några helgkassar men har ändrat oss lite.
Vi kör en skaldjurslasagne (hade det för någon vecka sen men tog ju snabbt slut så lovande en repris och den kommer här nu)
Vi tar 180:- per portion.
Även en kalvschnitzel med confitstekt potatis samt grillad citron och persiljesmör.
195:- pp.
Dessert blir en vispad pannacotta med plommonkompott för 75:- pix.
Detta var betydligt mer än jag trodde vi skulle hinna med men det jagas på bra i köket.

Annars är det så klart fokus på julen..
Vi kommer köra bra pris på Msc-märkt/antibiotikafri lax från Bömlo för 350:- kg (ord 450:-)
Ska du grava strömming är det bra att handka i god tid.
Strömmingen jag haft de sensate dagarna har varit superfin så passa på.
Vet av erfarenhet att ju närmare jul desto större blir strömmingen om man ens får tag i det.
139:- kg och tycker du det är tidigt rekommenderar jag slänga i dem i frysen ett varv.
Annie vattnar ur islands sill för er som vill lägga in.
Perfekt att göra nu i dagarna så sillen verkligen får ligga till sig.
Blir bara godare.
220:- kostar sillen.

Fått hem en stor laddning med Sivan´s ostar och det är en sak som är väldigt bra att förboka har jag just insett..
Har so far sålt lika mycket nu som fram till jul ifjol.
Rörigt men du fattar va?
Osten finns givetvis i formuläret så bara att boka på.
Också bra att hojta om du vill ha skaldjur till jul.
Inget pris på havskräftor och räkor men den svenska hummern kommer kosta 1590:- kg vilket är ett kanonpris.
På tal om hummer så säljer jag Canadahummer idag för 500:-kg (ord 680:-) ostron för 15:- stycket och är Fine De Claire nr 4.
Priset gäller endast idag för vi firar lite Nobel här.
Så det går alltså inte att förboka till helgen men pip ner och handla, de är nykokta och håller lätt över helgen i kyl..

Det som förutom helgkassarna blir att vi ska baka vörtbröd, skiva skinka, blanda rödbetssallad och rulla köttbullar så du kan få en riktigt smarrig adventsfika.
Vi har precis gjort en ny laddning med pepparkaksdeg, ni var många som nappade på mitt hack med osthyvel;)
Massor av supergoda pepparkakor från Olov Viktors finns det hemma.
Det är också en bra sak att förboka för jag kommer beställa mer men bra med en fingervisning om hur mycket pepparkakor jag ska köpa…
Det verkar som om vi behöver köpa mer av allt men det är ju ett I-landsproblem.

Nyårsformuläret är så gott som klart men i alla fall publicerat.
Förutom nyårsmenyn som ligger där finns det massor av godsaker för att göra nyårsafton grym.

Bortsett från bra pris på bra lax kommer vi bulla upp fiskdisken med massor av godsaker samt fått hem kanonfin oxfilé från Finland, hängmörad entrécôte samt biffrad med kappa.
Allt premiumklassat och av kanonkvalité.
Lite dyrare men om man väl ska käka kött kan man ju äta riktigt bra eller hur?

Nu får ni ha en härlig helg, det ska jag ha!
Blir julmarknad hos glasblåsaren Ulla Forsell och en sväng till konstnären Nils Gunnar Zander i hans galleri..
Tänk så mycket härligt folk man lär känna i den här holken!
Ring nu och boka din mat på 08-6400882 eller använd formuläret för både helgmaten/ julmaten och nyårsmaten..